Empanada de Calamares

Se conocen las empanadas en Galicia desde la época de los godos en el siglo VII donde se decretan normas para su elaboración, la empanada era comida idónea para viajantes, por ser una preparación ya tapada y permitiendo evitar el contacto del interior con el polvo de los caminos las empanadas gallegas aparecen ya talladas en el siglo XII en el Pórtico de la Gloria de Santiago de CompostelaLas empanadas gallegas se elaboran tradicionalmente con ingredientes regionales, por regla general la empanada gallega emplea diversas carnes vacunas y porcinas, pescados como el atún y las sardinas (xoubas), posibles mariscos, etc, éstos ingredientes suelen estar, guisados previamente.Las empanadas más elaboradas en Galicia suelen ser de Bonito - atún que suele presentarse desmigado, a veces de lata.Bacalao, generalmente procedente de un guiso previo, una de las más populares suele ser una combinación de bacalao con pasas, suelen ser típicas en Cuaresma, de sardinas, de anguila y de más ingredientes mariscos como zamburiñas o berberechos.

Otra manera de comer los boquerones, previamente congelados por más de 5 días para prevenir.Todo un manjar, si os gustan los boquerones no dudéis en hacerla!Ya me contareis!Vamos manos a la cocina

Se cree que la empanada gallega llegó a Galicia a través de los peregrinos que se dirigían a Santiago de Compostela en la Edad Media, estos peregrinos, que recorrían largas distancias a pie, llevaban consigo comida que podía aguantar varios días y la empanada era perfecta para ello, con el tiempo, la empanada gallega se fue adaptando a los ingredientes que había en la región y se convirtió en un plato muy versátil que se podía rellenar con prácticamente cualquier cosa, los rellenos más comunes son los de carne, pescado, verduras o marisco.

Riquísima empanada de bacalao. Es una receta muy fácil.Si no te apetece bacalao, se puede sustituir por atún o carne. Yo la hago también con carne de pollo y ternera que sobra del cocido.Receta en vídeo: https://youtu.be/22Aq5zLCx0U

#asisoyyo

Me gusta siempre que tengo invitados hacer este tipo de empanadas rápidas y que salen riquísimas. Con pocos ingredientes te queda estupenda.

La empanada gallega es una excelente comida para una fiesta de cumpleaños o una celebración o simplemente una cena. Lo haremos con la masa ya comprada.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Conservo gratos recuerdos familiares gracias a este plato típico de mi tierra.

Me apetecía hacer algo distinto y al final la combinación salió muy rica!😉

Esta semana me han regalado bacalao de Portugal y me decidí hacer esta empanada

La empanada es un plato muy sabroso y fácil de hacer. Se puede rellenar de atún, carne picada, verduras o, como en esta receta, de pollo.Siento no haber puesto una foto de la ración pero nos la hemos comido antes de darme cuenta 😅

🤪#tapeandoLos trozos de empanada no puede faltar en un tapeo o pica pica. Es la segunda empanada que he cocinado. La anterior la subí en cooksnaps. Gracias por enseñarme sois geniales 😘

La Empanada Gallega es una variedad muy popular de su cocina y que forma parte de su identidad.Suele prepararse con diversos contenidos en su interior, todos ellos procedentes de las costas y tierras gallegas.Se conocen desde la época de los Godos en el siglo VII donde se decretan normas para su elaboración, la empanada era comida idónea para viajantes, por ser una preparación ya tapada y que permitía evitar el contacto del interior con el polvo de los caminos. Las empanadas gallegas aparecen ya talladas en el siglo XII en el Pórtico de la Gloria de Santiago de Compostela.El relleno suele elaborarse con diferentes contenidos, previamente se elabora un sofrito de cebolla y pimientos, a diferencia de otras la empanada gallega no lleva generalmente tomate en su sofrito, aunque yo, siempre le pongo, me parece más jugosa.Al cerrarse en el molde se introduce en el horno, las formas de las empanadas son diversas, generalmente de forma rectangular o redonda, se suele servir recién hecha o fría, cortada en porciones y servida como Aperitivo

Empanada con muchísimo sabor, con improvisación rápida de ingredientes, pero se puede hacer de cualquier cosa. Muy rica!! Y al día siguiente esta mucho mejor!

Empanada de calabaza con canela.

Empanada gallega de atún sabor delicioso y familiar.#familiar

Fácil y sencillo con sardinas de lata. Te sorprenderá!!!Video: https://youtu.be/duPwjzYahLE

#delantaldorado#cookpadmycook#weekendreto

#delantaldorado#semanasantaencasa

Casi que no llego hacerle una foto para enseñaros el resultado de la empanada, que buena…., Plato que gana de un día para otro, en esta ocasión, no nos ha dado tiempo, pero otras veces la he hecho para llevarla a casa de algun amigo, y esta de vicio al día siguiente….A mi me encanta, y si la comes con moderación puedes perfectamente incluirla en la dieta, toda es de verduras y cocinado con poco aceite…..Te explico la receta y espero que te guste.

Si te encantan las empanadas, esta de pechuga de pollo te encantara por la jugosidad y suavidad de su relleno. Es un plato exquisito y resulta una comida muy completa. Las empanadas admiten una gran variedad de rellenos y se pueden aprovechar los restos que nos han quedado de otras comidas.

Aprovechando WeekendTour de esta fin de semana, y como nos encantan las empanadas, aquí va esta de pulpo y gambas. #WeekendTour

Es uno de los platos más típicos de nuestra Galicia. Existen infinidad de recetas para los rellenos, pero esta la vamos hacerla de mejillones.Las empanadas se pueden tomar tanto frías como calientes por eso son muy buenas para llevar a las excursiones.

Con las sobras de una pechuga de pollo asada, he aprovechado y reciclado en una empanada

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=EgA7b0NUaqo

Compré la masa Buitoni de empanada ya hecha y tarde muy poquito tiempo en preparar una empanada casera de atún o gallega.