Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

Widya Sari
Widya Sari @cook_22806617

Kangen banget makan soto daging bumbu kuning, dulu mama saya suka banget masak ini waktu saya kecil. Alhasil setelah browsing di cookpad saya akhirnya pake resep dari mb @evyjuly ( moona’s kitchen)

Soto Daging Sapi ala Moona Kitchen

12 orang berencana membuat resep ini

Kangen banget makan soto daging bumbu kuning, dulu mama saya suka banget masak ini waktu saya kecil. Alhasil setelah browsing di cookpad saya akhirnya pake resep dari mb @evyjuly ( moona’s kitchen)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4-5 orang
  1. 250 grdaging sapi sandung lamur
  2. 1 batangsereh, memarkan
  3. 2 lbrdaun salam
  4. 4 cmlengkuas, geprek
  5. 3 lbrdaun jeruk
  6. 1/2 butirpala, geprek (saya skip)
  7. 1 btgkayu manis (saya skip)
  8. 1 sdtkaldu (saya pake totole)
  9. Secukupnyagaram
  10. Secukupnyalada
  11. Secukupnyagula pasir
  12. Bumbu yang dihaluskan
  13. 4 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 2 butirkemiri
  16. 1 ruaskunyit
  17. 1 ruasjahe
  18. 1 sdmketumbar
  19. Bahan Pelengkap
  20. Secukupnyatauge rebus
  21. Secukupnyasoun, siram air panas hingga lunak
  22. 2 buahtomat, potong-potong
  23. 2 batangdaun bawang, iris2
  24. Bawang putih goreng untuk taburan
  25. Secukupnyaseledri, cincang kasar
  26. 3 butirtelor rebus
  27. Jeruk nipis
  28. Bahan Sambal
  29. 5 butircabe rawit, kukus/rebus sebentar dan uleg kasar

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging sampai berubah warna, buang buih dan airnya. Rebus kembali sampai empuk, beri bawang geprek dan jahe geprek serta garam (saya pake panci presto 15 menit)

  2. 2

    Haluskan bumbu-bumbu. Siapkan wajan dan beri minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum. Masukkan sereh geprek, daun salam, lengkuas dan daun jeruk.

  3. 3

    Setelah bumbu harum dan matang beri sedikit air rebusan daging. Kemudian tuangkan ke dalam rebusan daging yang sudah lunak.

  4. 4

    Tambahkan garam, lada, gula dan kaldu jamur. Masak sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan sebagian daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api jika soto sudah masak

  6. 6

    Siapkan mangkok, tata bahan pelengkap sbb: taoge, soun, tomat potong, daun bawang dan seledri serta telor rebus

  7. 7

    Tuangkan soto daging kedalam mangkok. Soto siap dihidangkan panas2. Biasanya saya makan pake tempe garit goreng dan tahu goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Widya Sari
Widya Sari @cook_22806617
pada
A working mom with two kids who love cooking in the leisure time
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa