Lentejas tradicionales
Paso a paso
- 1
En un plato dejamos una o dos horas antes las lentejas en remojo
- 2
En una olla con aceite doramos bien los trozo de panceta. La panceta se tiene que trocear en trozos pequeños, a taquitos. También ponemos dos chorizos a freír. Se le echa sal
- 3
Picamos bien la cebolla y el pimiento. Una vez se ha dorado bien la panceta se retira de la olla, y se reserva. Luego se pone la cebolla, el pimiento, cuando ya esté el pimiento y la cebolla, pondremos un ajito cortadito y el tomate a rehogar. Una vez esté todo bien hecho se le pone una cucharada de pimentón dulce. Una vez está todo hecho, se retira en un bol y se tritura.
- 4
Una vez retiramos la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate. Cortamos la zanahoria a dados pequeños y la metemos en la sartén para que se dore unos 10- 15 minutos. Mientras tanto podemos triturar la cebolla, el pimiento, el ajo y el tomate.
- 5
Una vez está hecha la zanahoria agregamos los 6 vasos de agua, las lentejas, el triturado, el hueso de jamón de garrón, las costillas, la panceta y le agregamos 1 cucharada pequeña de café de comino. Finalmente salamos al gusto y dejamos cocer durante 1 hora o 1 hora y cuarto a fuego medio.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lentejas tradicionales
RECETA PARA OLLA EXPRESSLa receta consigue un resultado tradicional y muy muy sabroso. No supone un excesivo empleo de tiempo.
-
Lentejas tradicionales
Una receta de las de tener siempre a mano porque es lo básico imprescindible. La puedes hacer más espesa o más clara. En casa gusta más clarito (menos a mí, que me encanta la textura estofado). Pero son 3 contra 1. Democracia pura, jajaja
-
-
Lentejas tradicionales
Las lentejas que hace mi abuela y mi madre, perfectas para los días de frío.
-
Lentejas guisadas estilo tradicional
He usado lentejas de la variedad pardina que son más pequeñas, estas no necesitan dejarse en remojo.Se necesitan unos 80-90 gr de lenteja por comensal.Tradicionalmente se agregan los ingredientes enteros pero yo trituro lo que mi hija no les gusta ver y por eso hecho menos cantidad de lo habitual, así también se aprovecha mejor.Lentejas con arroz:Es una variante, si os sobra un poco o hacéis un poco más para otro día, le agregamos agua, un poco de pimentón y un puñado de arroz por comensal, y cocer unos 15 min.
-
Lentejas clásicas
TIPS- si te gusta la verdura no blandurria, añádela a mitad de cocción ya partida en vez de añadirla al principio entera- menea un poquito la olla sin quitar la tapa para que en ningún caso se peguen las lentejases invierno y llueve? hazlases invierno y hace sol? hazlas
-
-
Lentejas
Y no sé si, porque las quería publicar aquí, han quedado de escándalo!!Me encanta acompañarlas con un chorrito de vinagre y con gofio 😋
UnaBrujita -
-
-
-
Lentejas
#MirecetarioAquí dejo la receta de las lentejas hechas a mi manera. Las cantidades son orientativas 😉
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Más recetas
Comentarios (2)