Lentejas

Cortamos la cebolla y los pimientos a trocitos y los añadimos a una cazuela con dos cucharadas de aceite de oliva y los ajos partidos en láminas

Dejamos que se poche un poco, cuando esté listo añadimos el tomate cortado en trozos

Pasamos esto a un vaso para triturarlo, cuando esté listo se añade de nuevo a la cazuela con un poco de agua, lo removemos bien y añadimos el chorizo, los taquitos de jamón, la zanahoria partida en rodajas, la patatas a trozos y 1 hoja de laurel

Lo damos unas vueltas y añadimos las lentejas, a las que dejaremos unos 2 minutos removiendo todo el rato para que se integre bien

Añadimos el agua hasta que cubra bien las lentejas y cubra unos tres dedos más y añadimos la sal y la pastilla de caldo de carne

Dejamos que se hagan a fuego lento removiendo de vez en cuando y listas