Paso a paso
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Ponemos las lentejas en agua a hervir un poco para que suelte la suciedad.
- 2
Mientras va hirviendo vamos cortando el pimiento, la zanahoria, el tomate le quito el culo nada más y a los ajos y cebolla le quitamos la cáscara de fuera.
- 3
Cuando ya a hervido unos minutos, tiramos ese agua. Lavamos las lentejas y le añadimos una cucharada de aceite, le añadimos también el pimiento, tomate, cebolla, ajos, la hoja de laurel, un poquito de colorante, pimentón dulce y el Avecrem. Solo lo dejamos unos Segundos removiendo a fuego lento.
- 4
Tras pasados esos segunditos, le añadimos el agua y lo ponemos a fuego medio.
Lo dejamos hervir - 5
Mientras hierve vamos cortando los chorizos en rodajas y los ponemos a freír. Cuando estén los apartamos en un plato con papel para que suelte la grasa.
- 6
Vamos pelando las patatas y cortando. Cuando el agua hierva sacamos el pimiento, cebolla y tomate y lo batimos, se lo volvemos a añadir.
- 7
Dejamos que el caldo se vea un poco más espeso y le añadimos las patatas, tapamos la olla pero no toda, le dejamos una rajita abierta (vamos probando a ver cómo está de sal) y cuando las patatas estén casi hechas que le falten 5 minutillos le añadimos los chorizos para que no le suelte mucha grasa.
- 8
Cuando pasen esos 5 minutos y las patatas ya estén bien blanditas, apagamos y LISTO !
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Y no sé si, porque las quería publicar aquí, han quedado de escándalo!!Me encanta acompañarlas con un chorrito de vinagre y con gofio 😋
UnaBrujita -
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Lentejas
Las grandes civilizaciones de la historia fueron las que hicieron posible el consumo de legumbres en la dieta, ya que disponian de un gran desarrollo de la agricultura. En Egipto, por ejemplo, era un alimento común en toda su ciudadanía y en el libro del Génesis, ya se hablaba de consumir potaje en el año 1750 a. C. No obstante, las lentejas también se citan en culturas culinarias de Mesopotamia, India, China, Grecia, Roma, América precolombiana y Persia. Los fenicios y los griegos permitieron los intercambios comerciales, consiguiendo la buena aceptación social de integrarlas en su dietario en Hispania y hoy en día sigue siendo un alimento indispensable.Además de ser ricas en hierro, nos aportan carbohidratos de absorción lenta, proteínas, una gran cantidad de fibra, vitaminas A, E y B, ácido fólico, zinc, potasio, fósforo, magnesio y selenio.Os comparto la receta, espero que os guste.
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#MirecetarioAquí dejo la receta de las lentejas hechas a mi manera. Las cantidades son orientativas 😉
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https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰Las lentejas tienen mucho hierro con lo cual son buenísimas para nuestra salud y para los más pequeños de la casa 🙂 las suelo hacer con zanahoria pero esta vez no tenía así que las he apañado así.
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Lentejas que se hacen casi solas y no tienen nada que envidiarles a las de la "agüela". Probadlas.
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Lentejas con chorizo, fácil de preparar y muy socorridas. Os dejo el enlace al vídeo del paso a paso https://youtu.be/5WbDVtEWoqE
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Hola Amig@s de B.B.B. !Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas... Esa legumbre tan rica, nutritiva y fácil de preparar, que si la combinamos con arroz, se convierten en proteínas de alto valor biológico equiparables a las de origen animal. La verdad que en casa siempre son bienvenidas, pero... se que muchas madres tienen problemas a la hora de servirlas a sus niños. Ayer puse en remojo un paquete que tenía guardado y hoy me puse manos a la obra y comimos unas ricas lentejas estilo B.B.B. con chorizo, morcilla, carne y claro.... el infaltable arroz. En casa, nos gusta hacer el arroz por separado, pero se que otras personas hacen el arroz junto con las lentejas.
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