Sándwich Croque Monsieur

Primero ponemos nuestros panes en el horno, puede ser eléctrico o de gas, aquí trataremos de quitar un poco de humedad, pero solo unos momentos para darle un poco de rigidez al pan.

Pasamos a la salsa bechamel, en un sartén a fuego medio derretimos la mantequilla.

Agregamos la harina tamizada y revolvemos continuamente hasta hacer una mezcla homogénea, si se hacen grumos no te preocupes pasa al siguiente paso inmediatamente.

Agregamos la taza de leche, las hojas de laurel y el ajo.

Mezclamos todo el tiempo hasta hacer una mezcla homogénea y reduzca.

Cuando la consistencia sea pastosa la ponemos en un recipiente y dejamos reposar.

Comenzamos con nuestro sándwich, le ponemos la bechamel en la tapa inferior, agregamos suficiente queso, las rebanadas de jamón y en la tapa superior mostaza o mayonesa.

Tapamos el sándwich y en la parte exterior, agregamos bechamel por encima y suficiente queso.

Lo metemos al horno y estará listo cuando nuestro queso esté totalmente gratinado, hay que cuidar que nuestro pan no se queme.