Tarta invertida de manzana!
Me paso la receta mi tía, y es espectacular!!! Sale buenísima.
#magiaenlacocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para el caramelo: cortá la manteca en fetas/ pedazos, y ponela en el molde que vas a usar, con el azúcar arriba (que cubra la superficie)
- 2
Llevá el molde a fuego mínimo, en una hornalla chiquita. Andá moviéndolo para que derrita las distintas zonas. Esperá hasta que se forme el caramelo, va a ser un marrón clarito.
- 3
Mientras se enfría el caramelo, pelá las manzanas y córtalas de la forma que vas a ver en la foto. Acomodalas arriba del caramelo (frío). La primera capa hacela ordenada, pero la/s siguientes no hace falta. Luego pone a precalentar el horno a 120°.
- 4
Masa: Mezclá la manteca con el azúcar y la ralladura de limón hasta que se integre. Luego agrega los huevos, y por último la harina.
- 5
Poné la mezcla en el molde, arriba de las manzanas, y llévalo al horno a 120° (esto para que no se haga la masa antes que estén listas las manzanas)
- 6
Esperá hasta que esté lista la masa, chequeá con un palillo/cuchillo (a mí me tardo una hora) y déjalo 5 minutos más adentro con el horno apagado. (no más de 5 minutos, esto es para que baje la masa, pero si esperas más se va a enfriar el caramelo). Luego de los 5 minutos, desmoldalo.
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