Chamoy casero

Zulema Reyes
Zulema Reyes @cook_5058101
Texas

Para acompañar con fruta. Y casero.

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Ingredientes

  1. 1 tazamango deshidratado
  2. 1 tazaciruela pasa
  3. 1 tazaflor de jamaica
  4. 3 tazasagua
  5. 1/4 tazaazúcar
  6. 1 cucharadita. sal
  7. 1/4 tazachile en polvo(yo usé para frutas)
  8. 1-2limones (jugo colado)
  9. 1naranja (el jugo colado)

Paso a paso

  1. 1

    Se pone a cocer la Jamaica, la ciruela pasa, y el mango deshidratado en las 3 tazas de agua. Por 10 min aprox.

  2. 2

    Luego se pone en la licuadora los ingredientes ya cocidos se agrega el azúcar, la sal, y el chile y se licúa.

  3. 3

    Se pasa de nuevo a volver a cocer todo lo licuado y se agrega el jugo de limón y de naranja a fuego bajo. Se prueba y se rectifica de sabor.

  4. 4

    Opcional yo agregué un poco de cayene para que picara un poquito. Se deja enfriar y se pasa a un frasco y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Zulema Reyes
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Texas

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