વરકી પૂરી.(varaki puri recipe in Gujarati.)
Manisha Desai @manisha12
#મોમ. આ પૂરી મારા બંને બાળકો ને ખુબજ ભાવે છે.
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
મેંદો અને રવો ચાડી લો. એમાં મીઠું, મરી, જીરું નાખી મિક્સ કરી દો હવે એમાં તાવેલું ઘી ઉમેરી મિક્સ કરો.
- 2
હવે એમાં પાણી થોડું થોડું રેડતા જઈ રોટલી કરતા થોડો પોચો લોટ બાંધી લો. ઢાંકણ ઢાંકી રેવા દો. હવે એક વાડકી માં ઘી લય એમાં કોર્ન ફ્લોર ઉમેરી સ્લરી બનાવી દો. હવે લોટ ને ફરી થી ૨ મિનિટ મસળી લો. પછી લોટ ના ૬ ભાગ કરી દો.
- 3
હવે ૬ ભાગ માંથી દરેક ભાગ ના ત્રણ લુવા પાડી દો પછી એક સરખો ત્રણ રોટલી વણી લો
- 4
હવે રોટલીપર કોર્ન ફ્લોર ની સ્લરી લગાવી દો બધે બરાબર લગાવી દો. એના પર બીજી રોટલી મૂકી હાથ થી હળવે હાથે દબાવી એના પર પણ સ્લ રી લગાવી દો. પછી ત્રીજી રોટલી મૂકી પણ સ્લરી લગાવી દો હવે ધીમે ધીમે રોલ વાડી લ્યો.
- 5
રોલ વાડી એક સરખું થાય એમ હળવા હાથે દબાવી ગોળ ગોળ ફેરવી સરખો રોલ કરી એને નાના નાના ટુકડા માં કાપી લો
- 6
હવે એ લુંવા ની નાની નાની પૂરી વણી લો. બધી જ રોટલી આ રીતે વણી ને પૂરી બનાવી લ્યો. પછી એ રીતે બધી જ પૂરીઓ વણી ને તેલ ગરમ કરવા મૂકો. તેલ એકદમ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરી તેલ માં પૂરી મૂકી દો. પૂરી જરાક ઉપર આવે એટલે ગેસ ફૂલ કરી દો અને પુરીમાં હળવે હળવે જારો મારો અને અંદર બાજુ જરા દબાવી બંને બાજુ ફેરવી ને ગુલાબી પૂરી થાય એટલે બહાર કાઢી લ્યો. બધી પૂરી એવી રીતે તળી લો. આ પૂરી ખુબજ ફરશી થાય છે. ચા સાથે તો ખૂબ સારી લાગે છે એમ પણ સારી લાગે. તો સર્વ કરો.
Similar Recipes
-
-
મેંદા ની પળ વાળી પૂરી(menda ni pal vali puri recipe in Gujarati)
#સાતમસાતમ આઠમ ના તહેવાર માં લગભગ બધા ના ઘરે બનતી હોય છે હું મારા મમ્મી ની રેસીપી થી બનાવુ છું જે ખુબજ સ્વાદિસ્ટ બને છે નાના તથા મોટા બધા ને ભાવે છે.
-
ફરસી પૂરી.(Farsi poori Recipe in Gujarati)
#DFTદિવાળી ના તહેવાર અને શુભ પ્રસંગે બનતી એક પારંપરિક વાનગી છે.તેનો સૂકા નાસ્તા તરીકે પણ ઉપયોગ થાય.ફરસી પૂરી ને બનાવી ને સ્ટોર કરી શકાય.
-
ફરસી પૂરી (Crispy Farsi puri recipe in Gujarati)
#સુપરશેફ3 આ ફરસી પૂરી એકદમ ક્રિસ્પી અને ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. મારા દિકરા ને ખૂબ જ ભાવે છે. બિસ્કિટ ખાય એના કરતાં ઘરનુ બનાવેલુ હેલ્ધી હોય .અને ચોમાસામાં ગરમ ચા/કોફી સાથે તો મઝા આવી જાય તો આજે બનાવી દીધી..
-
વેરકી પૂરી (Verki Puri Recipe In Gujarati)
#DTR#cookpadindia#cookpadgujarati વેરકી પૂરી (સાટા પૂરી)
-
પાલક પૂરી (Palak Puri Recipe In Gujarati)
#કૂકબુક#પોસ્ટ2સ્વાદિષ્ટ લાગતી કડક પૂરી બાળકો ને પણ ભાવે છે.
-
મીઠી પૂરી ( Sweet puri recipe in Gujarati)
#મોમ નાનપણથી મને સ્વીટ ખાવાનું મને ખૂબ ગમતુ મમ્મી મીઠી પૂરી, શક્કર પારા બનાવતી, મારા સન ને પણ સ્વીટ ખાવા નુ ખૂબ શોખ છે, તો એના માટે બનાવી મીઠી પૂરી બનાવી, એને ખૂબ ગમી
-
રજગરા નાં લોટ અને કોથમીર ની ફરાળી પૂરી (Rajgara & Coriander Farali Puri)
#ML#cookpadindia#cookpadgujaratiSummer millets મા મે રાજગરા માં કોથમીર નાખી ને પૂરી બનાવી છે જે ખુબજ ટેસ્ટી લાગે છે.
-
લચ્છા પૂરી(Lachha puri recipe in gujarti)
#સાતમ સાતમ આઠમ આવી રહી છે. તોહ મે એના માટે લચ્છા પૂરી બનાવી છે.. તહેવારોના સમયમાં તો ખાસ આ પૂરી બનાવવામાં આવે છે. આ પૂરીને તમે ચા-કોફી સાથે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. ખાવામાં એકદમ ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી લાગે છે.
-
ફરસી પૂરી (Farsi Puri Recipe in Gujarati)
#Ma#Cookpadgujrati#cookpadindiaનાના હોય એ ત્યારે વારંવાર નાની નાની ભૂખ લાગે અને એના માટે નાસ્તો ઘર માં રેડી જ હોય.ફરસી પૂરી એક એવો નાસ્તો છે જે ગમે ત્યારે ચા જોડે કે એમ જ લઈ સકાય.અમારા ઘરે રૂટિન નાસ્તા માટે ફરસી પૂરી બનતી જ.મોટા ભાગે સાતમ આઠમ કે દિવાળી પર એમ તહેવાર માં પણ ફરસી પૂરી બહુ અગત્ય ની છે.મારા મમ્મી એ મને આ ફરસી પૂરી બનાવતા શીખવી છે. બહુ જ ઝડપથી અને સરળ રીતે બને છે.
-
મનચાઉં સૂપ (Manchow Soup Recipe in Gujarati)
#KS2 આ સૂપ મારા બાળકો ને બહુ જ ભાવે છે.શિયાળા માં આ સૂપ પીવા ની વધારે મજા આવે છે.
-
ફરસી પૂરી (Farsi Poori Recipe In Gujarati)
#MAઆ ફરસીપૂરી અમારા અનવલાઓ ની ઓળખ કહો તો ચાલે દરેક શુભ પ્રસંગે બનાવાય છે. હું આ પૂરી મારી મમ્મી પાસે શીખી છું. આજે મારી મમ્મી કરતા પણ સરસ બને છે. મોંમાં મૂકે એટલે ઓગળી જાય એવી છે આ પૂરી. મારી રેસીપી થી તમે પણ જરૂર બનાવાજો.
-
દોથા પૂરી (Dotha Puri Recipe In Gujarati)
#DTR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad અમારા ઘરમાં દોથા પૂરી મારા દાદીમાના વખતથી દિવાળીના સમયમાં પરંપરાગત રીતે બનતી આવતી વાનગી છે. આ દોથા પૂરી એટલી બધી સ્વાદિષ્ટ બને છે કે અમારા ઘરની દરેક વ્યક્તિને વર્ષોથી આ ફરસાણ ખૂબ જ ભાવે છે. આ દોથા પૂરી ઉપરથી એકદમ ક્રિસ્પી અને કડક જયારે અંદરથી એકદમ માખણ જેવી મુલાયમ બને છે. આ ક્રિસ્પી અને પોચી એવી ગોથા પૂરી ઘરે બનાવવી પણ ખૂબ જ સરળ છે અને ઇઝીલી અવેલેબલ હોય તેવા જ ઈન્ગ્રીડીયન્સ માંથી બની જાય છે. આ દોથા પુરીને 15 થી 20 દિવસ સુધી ઇઝીલી સ્ટોર કરી શકાય છે.
-
ક્રિસ્પી જીરા ખારી પૂરી
આજે આપણે ક્રિસ્પી જીરા ખારી પૂરી બનાવીશું. આ પૂરી આપણે દિવાળીમાં પણ બનાવીએ છે. આ પૂરી નાસ્તા તરીકે વપરાય છે અને ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. નાના બાળકો તેમજ મોટાઓને પણ ખૂબ જ પસંદ આવે છે.#જુલાઈ#માઇઇબુક#સુપરશેફ2
-
રવા મેંદા ની પૂરી(Rava Maida Puri Recipe In Gujarati)
#RC1 રવા મેંદાની પૂરી અમારા સુરતી લોકોમા ખૂબ પ્રખ્યાત છે. કેરી ની સીઝન માં રસ સાથે ખાસ ખવાય...પણ ચા સાથે ખવાય એવી આ પૂરી પીળા કલર ની અને ખાંડ નાખી બનાવવામાં આવે છે .ટેસ્ટ માં ખૂબ જ સરસ અને સોફ્ટ હોય છે. અને આ પૂરી માટે કહેવામાં આવ્યું છે કે ચાર વેલણમાં પૂરી વણાઈ જાય એટલે રસોઇમાં પારંગત ગણાય.આ પૂરી બનાવવા લોટ બાંધવો, પૂરી વણી ને તળવી એ એક ધીરજનુ કામ છે.
-
મેથી પૂરી (Methi Puri Recipe in Gujarati)
#સાતમ#પોસ્ટ_1 સાતમ આઠમ આવી રહી છે. તો મે એના માટે મેથી પૂરી બનાવી છે. તહેવારો નાં સમયમાં તો ખાસ આ પૂરી બનાવવામાં આવે છે. આ પૂરીને તમે ચા-કોફી સાથે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો. ખાવામાં એકદમ ક્રિસ્પી અને ક્રંચી લાગે છે. આ પૂરી ને તમે પાંચ દિવસ સુધી સ્ટોર કરી સકો છો. મારા બાળકો ને તો આ મેથી પૂરી ખુબ જ ભાવી.
-
રવા મેંદાની પૂરી (Rava Mendani Puri Recipe in Gujarati)
રવા મેંદાની પૂરી અમારા અનાવલા/દેસાઈ લોકોમા ખૂબ પ્રખ્યાત છે. કોઈ પણ પ્રસંગ હોય એટલે પૂરી-વડા બનાવવામાં આવે છે.અને આ પૂરી માટે કહેવામાં આવ્યું છે કે ચાર વેલણમાં પૂરી વણાઈ જાય એટલે રસોઇમાં પારંગત ગણાય.આ પૂરી બનાવવા લોટ બાંધવો, પૂરી વણી ને તળવી એ એક ધીરજનુ કામ છે.આ પૂરી 12 થી 15 દિવસ સુધી રાખી શકાય છે.આ પૂરી શ્રીખંડ સાથે ખૂબ સરસ લાગે છે.
-
મગદાળ શીરો (Moongdal Sheera Recipe In Gujarati)
#MAમારા સાસુ મા પાસેથી શીખ્યો અને મારા ઘરે બધા ને ભાવે છે.
-
ફરસી પૂરી(farsi puri recipe in gujarati)
ગુજરાતીઓના ઘરમાં ફરસી પૂરી અચુક બનતી જ હોય છે. તહેવારોના સમયમાં તો ખાસ ફરસી પૂરી બનાવવામાં આવે છે. ફરસી પૂરીને તમે ચા-કોફી સાથે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.#કૂકબુક
-
પૂરી(Poori Recipe in Gujarati)
#GA4#week9મેંદા ની પૂરી લગભગ ગુજરાતી ઘરે બનતી જ હશે અને નાસ્તા નો એક બેસ્ટ વિકલ્પ પણ તો ચાલો આજે પૂરી
-
પાણી પૂરી(pani puri recipe in gujarati)
#સાતમ.પાણી પૂરી લેડીસ ને વધારે પસંદ હોય છે અને છોકરા ઓ ને પણ વધારે ભાવતી હોય છે પાણી પૂરી.
-
પડવાળી પૂરી (padavali puri recipe in Gujarati)
#સ્નેક્સનાસ્તાની કોન્ટેસ્ટ માટે બનાવી છે મેં પડ વાળી પૂરી. આજે તો મારા છોકરાઓને પણ પૂરી બનાવવાની મજા પડી ગઈ અલગ અલગ શેપની પૂરી છોકરાઓએ બનાવી ખૂબ મજા પડી.
-
ફરસી પૂરી
#RB5#WEEK5- ફરસી પૂરી અમારા ઘર માં બધા ને બહુ જ ભાવે છે.. દિવાળી માં અને શ્રાવણ મહિના માં ખાસ ફરસી પૂરી બને અને ખાસ બધા આ ખાવા માટે ઘેર નાસ્તો કરવા આવે..
-
પડીયા પૂરી(Padiya puri Recipe in Gujarati)
#GA4#Week9નીરુબેન ઠક્કર ની રેસીપી જોઈ ને બનાવની ઈચ્છા થઇ ગઈ અને આમ પણ week9 માં ફ્રાઈડ માં કૈક બનાવાનું જ હતું તો બધું સાથે થઇ ગયું દિવાળી નો નાસ્તામાં પણ આ પૂરી ચાલી જાય
-
-
મીઠી પૂરી(Mithi Puri recipe in Gujarati)
#GA4#Week9#પૂરી#મેંદોમારા મિસ્ટર ને આ પૂરી બહુ ભાવે તેથી દિવાળી અને સાતમ આઠમ માં મારે ત્યાં આ પૂરી અચૂક બને જ...ગોળ વાળી હોય એટલે આરોગ્ય ની દ્રષ્ટિ એ પણ સારી...તો તમે પણ જરૂર થી બનાવજો....
-
ફરસી પૂરી(Farsi poori recipe in gujarati)
#સાતમ#પોસ્ટ1ફરસી પૂરી નાસ્તા માં બધાને ખૂબ પસંદ આવે છે માટે લોકો તહેવાર માં નાસ્તા બનાવે તેમાં એક આ નાસ્તો તો હોય જ. આ પૂરી બનાવવી ખૂબ સરળ છે. ક્રિસ્પી કરારી પૂરી અને ચા ખૂબ જ સરસ કોમ્બિનેશન છે.
-
ખસ્તા પૂરી (Khasta Poori Recipe In Gujarati)
#GA4#Week9બાળકોની પ્રિય એવી બ્રેકફાસ્ટ માટે બેસ્ટ એકદમ ક્રિસ્પી અને ટેસ્ટી પડવાળી ખસ્તા પૂરી...
-
સાઉથ ઇન્ડિયન ફ્લફી પૂરી (Falki Puri Recipe In Gujarati)
#સાઉથઆ પૂરી સાઉથ માં તમિલનાડુ માં વધારે ફેમસ છે આ પૂરી સ્વાદ માં મસ્ત લાગે છે આ પૂરી બટેટા ની સબ્જી કે પછી પંજાબી સબ્જી સાથે ખવાની મજા આવે છે.
-
સાતપડી પૂરી (Saat Padi Puri Recipe In Gujarati)
#વેસ્ટ#પોસ્ટ2 આ પૂરી ગુજરાત માં દરેક વાર તહેવારે બનતી જ હોય છે. ખાસ કરીને સાતમ - આઠમ અથવા દિવાળી માં સૌના ઘરે આ પૂરી બને જ છે.
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/12416984
ટિપ્પણીઓ (17)