Salsa de tomate natural

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Esta receta la podemos hacer en cualquier época del año porque se hace con tomate triturado, unas hortalizas y hierbas frescas.

Con todos estos ingredientes simples y cotidianos obtendremos una salsa de tomate sana y deliciosa para conservar durante 1 año que nos servirá para elaborar todo tipo de recetas, en pizzas o como acompañamiento de arroz cocido, flanes de verduras o cualquier plato que necesite de una buena salsa de tomate casera.
Me la enseñó a hacer mi amiga Mª Agnese en Milán.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

75 minutos
6 raciones
  1. 1 kgtomate triturado
  2. 1zanahoria grande rallada
  3. 1cebolla grande bien picada
  4. 2 dientesajo picados
  5. 2 hojaslaurel
  6. 1chorretón de vino tinto
  7. 1 talloapio troceado pequeño
  8. 1 ramaperejil
  9. unas hojasalbahaca
  10. 2 cdasaceite de oliva
  11. ½ cdtsazúcar
  12. sal y pimienta

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Sofreír la zanahoria, la cebolla, el apio, el perejil y la albahaca en el aceite.

  2. 2

    Añadir el tomate, el azúcar y salpimentar. Cocer durante 30´ a fuego lento.

  3. 3

    Colocar la salsa en frascos esterilizados, cerrar herméticamente y ponerlos en una olla con agua caliente a esterilizar durante 20´.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
Leer más

Recetas similares