Salsa de tomate casera

Se lavan bien las verduras.

En una olla abierta con agua y sal, se escaldan los tomates. "Cuando empiece a hervir, se añaden los tomates, cuando vuelva a cocer se les tiene 30" o 40" (segundos). Después, se sacan, se retiran, la piel y los tallos. Se apartan los tomates.

Cortamos en trocitos pequeños, la cebolla y los ajos.

En una sartén con aceite de oliva, se ponen la cebolla y el ajo picado, se doran y después se añade el tomate. Sazonar al gusto, después pondremos las especias.

"Truco: si se tienen botes de cristal, se pueden conservar, poniendo la mezcla, un poquito de aceite, cerrando y poniéndolos al baño maría". Tendrás un riquísimo tomate casero para tus futuros platos...😋😋😋