#金廚獎冰箱挖出多種都只剩下一小份的食材。再加上之前剩餘的冷凍白飯，用來炒飯剛好。

用自製的類韓式泡菜，拿出來拌飯炒飯滋味剛剛好喔！趁著天冷～快拿出來炒飯炒肉煮鍋吧！#亞洲料理

以前剩飯總是拿來煮稀飯，因為炒飯炒得不好，常常炒糊，發現小孩很愛吃炒飯，媽媽後來就很用心的學習阿基師分享的小撇步，總算成功練就炒的粒粒分明，又不過乾的方法。 小小撇步都分享在步驟中唷。

這道炒飯是很久以前在一家簡餐店吃到後,覺得還不錯,所以之後炒飯,偶爾會做沙茶口味,吃過的朋友都說不錯喔~訣竅提示炒飯的好處是冰箱的剩菜,都可以拿出來加在這炒飯裡,若有肉絲就加肉絲,有肉末就加肉末,只要調味得當,煮出來一樣好吃~食後感想想要煮省錢,營養均衡又吃得飽料理,那莫過於這道好吃的炒飯了~

聽到黑鼎社團裡的鍋友說，為什麼炒飯時加了醬油後就會沾鍋？ 用了黑鼎多年，還沒因為炒飯而沾鍋，以往並不常在炒飯裡加上醬油，這回就來試試看。先把蛋液倒入鍋內炒香，接著放入米飯繼續炒，最後再放入蔥跟醬油，因為黑鼎續熱性好，這時可以將火關掉，利用鍋內餘熱把蔥跟飯拌勻。炒飯即將完成，不過並沒有沾鍋的現象。 炒飯並非得要用隔夜飯才好炒，剛煮好的飯依然可以炒出粒粒分明，不過剛好家裡有剩下的彩米飯，自然得先煮完。記得小時候吃到的炒飯是帶有醬油香氣的，不知道何時開始，居然忘了這個味道。炒飯的口味變化極多，不過像這個沒有過多的配料，只有蛋與蔥再加上少許的醬油，可說是炒飯中的經典版。訣竅提示※調味料單位「杯」是指「量米杯」。 歡迎加入我的粉絲頁：美麗人妻的543小廚＊Selina Wuhttps://www.facebook.com/selina92534/

因為家人喜歡吃蒲燒鰻而買來料理，但網路上食譜大多介紹丼飯作法，就想說自己來試試看做成炒飯，沒想到比丼飯更好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)喜歡洋蔥的廚友們，也可以在炒飯前先炒香洋蔥，會更好吃的唷！

以沙茶醬為主，加上其他調味料調成的蜜汁沙茶醬口感微甜，無論是炒飯還是炒麵都很適合，還可以拿來當作烤肉的醬料～訣竅提示炒飯的時候火要大，然後不要一直用鍋鏟去攪，輕輕翻鍋就可以了。不會翻鍋的話就用筷子把慢慢把飯粒撥散，不要讓他結球～

朋友從韓國帶回來的泡菜終於等到它過度發酵了；過度發酵的泡菜因為味道顯重，所以拿來炒飯、煮湯鍋或拌麵超級適合的。訣竅提示註（一）：因為過度發酵的泡菜味道很重，切成小小丁才不會太咬口；　　　　　為了配合泡菜，所以洋蔥和鮪魚也盡量切成同樣大小，吃起來才順口。註（二）：鮪魚是吃剩的，拿來一起入菜；可變換成自己喜歡的，如牛肉、豬肉等。註（三）：食材是生肉時，就在炒洋蔥時一起炒。註（四）：帶回來的泡菜，裡頭醃醬就讓泡菜很夠味，所以不需要另外爆香。

白飯不小心煮多了，拿來炒飯剛剛好。今天吃"大阪燒風炒飯" ，幫炒飯換個不同的樣子，有趣又好吃，試試吧!!!訣竅提示*由於今天冰箱空空如也，只有蛋跟飯所以炒飯就真的只有飯，其實加上高麗菜、章魚.....去炒也可以(大阪燒裡會出現的食材都很適合)*想知道更多料理，歡迎來"日常裡。小確幸"找找https://www.facebook.com/lala.cookeveryday

炒飯除了好搭檔--蛋之外，可以加入之前料理剩下的食材，隨意搭，怎麼炒都好吃。

家裡有剩下的白飯就會拿來做炒飯,兩三下就可以上桌,豬肉絲搭配爽脆的銀芽,及粒粒分明的米飯,好吃!!!

自己做的叉燒肉~拿來炒飯超好吃!訣竅提示叉燒肉的食譜可以參考ˊ這裡~http://www.dodocook.com/recipe/37446食後感想熱騰騰的炒飯最好吃~