Vacío marinado al horno

Gabriela Violante
Gabriela Violante @Lisa_2012

Tenía un trozo de vacío y mi amiga Elena me dio la idea de hacerlo marinado. Una delicia!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 kgvacío desgrasado
  2. 3 dientesajo
  3. 1/4morrón rojo
  4. 1/4morrón verde
  5. 1 ramitoperejil
  6. 5 cdasaceite de oliva
  7. Jugo de 1 limón
  8. sal, pimienta, ají molido

Paso a paso

  1. 1

    Picar el ajo, el perejil y los morrones.

  2. 2

    Salar el vacío de ambos lados y colocarlo en una fuente de vidrio, ponerle arriba las verduritas picadas. Condimentar con pimienta y ají molido. Bañar con el aceite y el jugo de limón. Tapar y dejar macerar al menos una hora en la heladera (cuanto más tiempo macere, mejor).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

francisco castro
francisco castro @cook_16476431
marinaste el vacío y ahora que? tiempos de cocción temperatura..

Escrita por

Gabriela Violante
Gabriela Violante @Lisa_2012

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