प्रथम भिजवलेली मूगडाळ पूर्ण पाणी निथळून मिक्सरमध्ये बारीक वाटून घेणे. वाचताना त्यामध्ये २ हिरव्या मिरच्या घालून वाटणे. वाटलेले मिश्रण एका बाऊलमध्ये काढून त्यामध्ये धणे-जिरे पूड, किसलेले आले, हळद, लाल तिखट,बारीक चिरलेली कोथिंबीर, चवीनुसार मीठ आणि चिमूटभर खायचा सोडा घालून मिश्रण चांगले ढवळणे. नंतर आप्पे पात्राला थोडे तेल लावून थोडे-थोडे मिश्रण त्यामध्ये घालणे. एका बाजूने थोडे लालसर झाले की आप्पे दुसऱ्या बाजूला ही चांगले भाजून घेणे. हे तयार झालेले आप्पे नारळाच्या हिरव्या चटणीबरोबर छान लागतात.