Fajitas Chinas 🎎

Alejandra Tenorio
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Huechuraba

Una forma de variar las típicas fajitas inspiradas en la cocina mexicana. También una forma de utilizar lo que tenemos a la mano y de probar nuevos sabores 🍴😊

Tips: en mi caso me gusta reemplazar la salsa de soya por Siyau (producto peruano) deja un textura de salsa más espesa que soya.

Fajitas Chinas 🎎

Una forma de variar las típicas fajitas inspiradas en la cocina mexicana. También una forma de utilizar lo que tenemos a la mano y de probar nuevos sabores 🍴😊

Tips: en mi caso me gusta reemplazar la salsa de soya por Siyau (producto peruano) deja un textura de salsa más espesa que soya.

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Ingredientes

6 raciones
  1. Tortillas de maíz (para tacos, burros o fajitas)
  2. Relleno:
  3. 1/2pechuga de pollo
  4. 1cebollín
  5. Ajo y salsa de soya
  6. 1 cucharadavinagre
  7. 4 a 6Champiñones
  8. Mantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Picar la pechuga en cubos pequeños añadir el diente de ajo picado y reservar.

  2. 2

    Picar el cebollín en rodajas, tallos a lo largo y reservar.

  3. 3

    Poner a calentar una sartén con aceite vegetal y agregar el pollo hasta que quede sellado. Luego añadir cebollín junto con el vinagre y la salsa de soya, saltear por dos minutos o hasta que se evapore el vinagre.

  4. 4

    Paralelamente en una sartén ponemos a derretir la mantequilla a fuego y agregamos los champiñones, dejando que se doren sin moverlos en exceso. Saltemos un par de veces y retiramos.

  5. 5

    La tortilla la podemos prepar fría o bien ponerla al horno, eso depende del gusto. Una vez todo listo, rellenamos 🍴😊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Alejandra Tenorio
Alejandra Tenorio @AleTenorio
Huechuraba
La cocina es un eterno aprendizaje! Cocinera de la vida y profesión 👩‍🍳❤
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Comentarios (6)

Angélica
Angélica @Angelica
Qué buena idea! Y con ese saborcito oriental! Gracias, Alejandra!

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