Muffin di fave e spinaci freschi con cuore di formaggio
Elisabetta @cook_21302076
Questo è il periodo delle fave fresche, allora perché non cucinare un bel piatto dove le protagoniste saranno proprio loro? 😊
Muffin di fave e spinaci freschi con cuore di formaggio
Questo è il periodo delle fave fresche, allora perché non cucinare un bel piatto dove le protagoniste saranno proprio loro? 😊
Istruzioni per cucinare
- 1
Come prima cosa pulire le fave privandole della pellicina e gli spinaci dalla terra
- 2
Far bollire dell'acqua e sbollentare gli spinaci 1 o 2 minuti e successivamente le fave per circa 5 minuti. Scolarli per bene
- 3
In una casseruola o utilizzando un robot da cucina soffriggere la cipolla per qualche minuti e subito dopo aggiungere fave e spinaci per 7 minuti.
- 4
Passare il tutto tramite un mixer o il robot fino ad ottenere un composto morbido aggiustare di sale ed Aggiungere gli albumi sbattuti a neve.
- 5
Riscaldare il forno statico a 180 gradi, versare il composto in stampi per muffin ricoperti da carta da forno. Per ogni stampo introdurre un cubetto di formaggio al centro, spolverare con pan Grattato o parmigiano ed infornare per circa 15 /20 minuti
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