Dulce de membrillo
Paso a paso
- 1
Lavar los membrillos minuciosamente, partirlos en 4 y verterlos sobre una olla con agua hirviendo con la pizca de sal (deben quedar cubiertos por completo) y el jugo de 1 limón por unos 2 minutos.(Puedes meter el limón entero) pasado el tiempo sacarlos, escurrirlos y pasar a baño María inverso. (Poner en agua fría)
- 2
Poner los membrillos en una olla picados, triturado o como gusten según la textura que les quieran dar. Mezclar con el azúcar y cocinar a fuego bajo por 1.5 a 2 horas. Cocinar revolviendo frecuentemente hasta que la cuchara quede parada en el centro de la olla. Poner un tostador bajo la olla y. Así evitar que se les queme.
- 3
Una vez listo, retirar del fuego y poner en tu recipiente (fuente, budinera, molde, frasco) dejar enfriar.
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