Pan de higo

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Ingredientes

40 minutos
9 raciones
  1. 3 cucharadasazúcar mascabada
  2. 1 tazaharina integral
  3. 1 1/2 Cucharadapolvo para hornear
  4. 1/2 tazaavena en hojuelas
  5. 9higos cortados a la mitad
  6. 2/3hojuelas de avena
  7. 2huevos
  8. 6 cucharadasmantequilla de coco (aceite)
  9. 1/2 tazacoco rallado
  10. 2limones, el jugo y su cáscara rallada
  11. 1 cditavainilla
  12. 3 cucharadasmiel
  13. 3/4 tazayogurt natural

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En un procesador o licuadora agrega 1/2 taza de hojuelas de avena, 1 taza harina integral, polvo p/hornear y 3 cdas. Azúcar mascabada. Moler y reservar.

    Foto del paso 1 de la receta: Pan de higo Foto del paso 1 de la receta: Pan de higo
  2. 2

    En la batidora, batir a velocidad máxima 6 cdas. De mantequilla de coco, posteriormente a velocidad media agregar poco a poco los huevos, yogurt natural, miel, vainilla, jugo de 2 limones y la ralladura, mezclar perfectamente.

    Foto del paso 2 de la receta: Pan de higo Foto del paso 2 de la receta: Pan de higo
  3. 3

    Incorporar a la mezcla líquida los ingredientes secos y revolver hasta que se mezcle todo.

    Foto del paso 3 de la receta: Pan de higo
  4. 4

    Agregar el coco rallado y mezclar. (opcional agregar hojuelas de avena)

    Foto del paso 4 de la receta: Pan de higo
  5. 5

    Engrasar o colocar papel mantequilla, agregar la mitad de la mezcla al molde y colocar una cama de higos, posteriormente agregar el resto de la mezcla esparcir y colocar otra camita de higos, antes de meter al horno espolvorear un poco de azúcar mascabada encima de los higos.

    Foto del paso 5 de la receta: Pan de higo Foto del paso 5 de la receta: Pan de higo
  6. 6

    Hornea a 180° c por 25- 35 minutos, recuerda que todo va a depender de cada horno, así que debes estar revisando.

    Foto del paso 6 de la receta: Pan de higo Foto del paso 6 de la receta: Pan de higo

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_cocinando_facil
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Desde la secundaria me a gustado cocinar, no soy experta pero cocino con amor 🤗.Instagram : _cocinando_facil
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