Iga Penyet Super Pedas

Stephany
Stephany @stephanylie
Jakarta, ID

Berawal dr #stayathome krn covid19 melanda Indonesia, jd mencoba eksperimen masak sendiri dirumah :)

Iga Penyet Super Pedas

5 orang berencana membuat resep ini

Berawal dr #stayathome krn covid19 melanda Indonesia, jd mencoba eksperimen masak sendiri dirumah :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1jam
2porsi
  1. 300 griga sapi tulang
  2. 700 mlair
  3. 3 cmpotongan jahe (digeprek)
  4. 1 btgsereh (digeprek)
  5. 4 bhdaun jeruk
  6. 1 sdmgaram
  7. 2 siungbawang putih (digeprek)
  8. 2 siungbawang putih goreng (halus)
  9. Bahan cabe
  10. 20 bhcabe rawit
  11. 2 bhcabe merah keriting
  12. 3 siungbawang putih (utuh)
  13. 1 sdtgaram
  14. 1/2 sdtlada bubuk
  15. 1 sdtgula pasir

Cara Membuat

1jam
  1. 1

    Isi panci dgn air lalu didihkan, stlh mendidih masukan iga sapi, jahe, sereh, daun jeruk, bawang putih geprek lalu tutup hingga mendidih

  2. 2

    Masukkan garam 1sdm, didihkan sbntr, stlh mendidih matikan api dan diamkan sejenak sambil membuat cabe

  3. 3

    Cara masak cabe : rebus sbntr 1menit semua cabe dan bawang putih utuh lalu tiriskan

  4. 4

    Stlh tiriskan ulek bawang putih dahulu jgn sampai halus tp jgn terlalu kasar jg, lalu ulek semua cabe jgn terlalu halus, lalu masukkan garam, lada, gula, ulek kembali hingga rata

  5. 5

    Tiriskan iga sapi dr kuah (kuah jgn dibuang bs utk kuah sup saat makan tgl dipanaskan), goreng iga sapi hingga kecoklatan, tiriskan

  6. 6

    Siapkan piring, tata cabe dan iga

  7. 7

    Sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Stephany
Stephany @stephanylie
pada
Jakarta, ID
Hanya hobi kuliner dan mencoba belajar masak memasak dirumah :)
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa