Arroz al horno tradicional, pero con edamame!!!

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Si no hay garbanzos en casa, hay que pensar en algo!! Me ha sorprendido lo bien que combinan los ingredientes tradicionales con la soja verde.
Aunque suena extraño, ha resultado muy bien de sabor y sobre todo la textura del edamame le ha aportado un poco de crujiente muy interesante
#delantaldorado
#yomequedoencasa

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Ingredientes

70'
4 raciones
  1. 8 trozoscostilla de cerdo carnosa
  2. 4 tacitascafé de arroz 🍚 bomba (o arborio o redondo)
  3. 8 tacitascafé caldo de pollo (o agua caliente con un cubito de caldo)
  4. 1tomate 🍅
  5. 2patatas medianas 🥔
  6. 1 puñadoedamame desgranado (en lugar de garbanzos)
  7. 2longanizas blancas
  8. 1morcilla de cebolla
  9. 3 dientesajo 🧄
  10. 1 tacitacafé de aceite de oliva virgen extra
  11. Sal marina integral

Paso a paso

70'
  1. 1

    Primero preparo los ingredientes

  2. 2

    Las costillas están cocidas al mismo tiempo que se hace el caldo de pollo, para que estén muy tiernas. Una vez listo, saca las costillas y cuela el caldo. Ahí está mi tacita medidora..

  3. 3

    Echa el aceite en la cazuela de barro y extiende el arroz, (4 tacitas) midiéndolo con la taza

  4. 4

    Distribuye las costillas y mide el caldo bien caliente (8 tacitas)

  5. 5

    Pon las longanizas bien pinchadas con un tenedor, y la morcilla de cebolla

  6. 6

    Echa el edamame y las rodajas de patata. Coloca los ajos en el centro

  7. 7

    Pon las rodajas de tomate. Echa por encima un hilito de aceite de oliva y sal y mete la cazuela en el horno precalentado a 250°C, posición:calor abajo y aire. Programa 40'. Saca la cazuela del horno y tápala unos minutos con papel de cocina para que repose

  8. 8

    Sirve y.. BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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