Polpette di verza e ricotta
Istruzioni per cucinare
- 1
Iniziate stufando la verza in padella. Tagliatela a listarelle, dopo aver eliminato il gambo centrale e duro. Sciacquate più volte le listarelle di verza e quindi lasciatele sgocciolare bene o asciugatele con un canovaccio. Fate scaldare l'olio in un tegame capiente, aggiungete la verza e fatela insaporire per un paio di minuti. Salate, coprite e fate cuocete a fuoco basso per una mezz'ora.
- 2
Fate scolare la verza per un paio di minuti, tritatela e ponetela in un recipiente capiente.
- 3
Aggiungete un uovo, formaggio e ricotta e mescolate con una forchetta. Salate e aggiungete anche un pizzico di curcuma.
- 4
Formare delle palline con le mani e passatele nel pangrattato una alla volta.
- 5
Mettere le polpette su una teglia foderata con carta da forno e infornare in forno preriscaldato e ventilato a 180 gradi per circa 20 minuti. Non appena saranno ben dorate potete sfornare le vostre polpettine di verza e ricotta!
Cooksnap
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