Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Procesar las galletitas, agregar la manteca derretida y mezclar bien
- 2
Cubrir la base de una tortera de 18 cm con la mezcla del paso anterior (yo usé un molde de aluminio de pan dulce de kilo)
- 3
Mezclar en un bowl el queso crema con el azúcar, la esencia de vainilla y los huevos con la ayuda de una espátula
- 4
Añadir la crema de leche fría y mezclar bien
- 5
Incorporar el almidón de maíz a través de un tamiz y mezclar bien hasta integrar todo
- 6
Volcar sobre la base de galletitas y alisar con una espátula
- 7
Cocinar en horno mínimo precalentado durante una hora. Apagar el fuego y dejar la torta en el horno una hora más (el centro de la torta tiene que quedar un poquito hundido y el borde apenas más alto). Retirarla del horno y llevar al freezer.
- 8
Cuando esté congelada, poner en el centro la mermelada y arriba los frutos rojos (no congelados porque después sueltan agua), pueden pincelarlos con gel de brillo.
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