Para la tortilla de espinaca se debe mezclar la espinaca picada con la zanahoria, el pimentón, la cebolla y los aliños, luego se le añade los huevos y la sal a gusto. Mezclar bien

Luego se aplica aceite en un sartén y se incorpora todo lo del paso 1

Una vez lista se da vuelta y se cuece por el otro lado. Retirar cuando esté dorada

Para el arroz, sofreír el arroz en 2 cucharadas de aceite con un poco de pimentón picado, ajo y cebolla rallada por 1 minuto. Agregar 4 tazas de agua hirviendo, sal a gusto y cocinar por 20 minutos con la olla tapada a fuego bajo.