Mi Kangkung Panen Kebun

Bagitayu
Bagitayu @bagitayu

Kami panen kangkung dari kebun hari ini. Dan siang tadi, anakku membuat mi telur sendiri. Jadi kloplah bila dikawinkan keduanya menjadi Mi Kangkung. Tentu saja versi sederhana karena selama #dirumahaja persediaan bahan panganpun terbatas. Jadi harus pintar-pintar mengolah bahan seadanya di dapur. Meskipun begitu, tetap bersyukur.

Mi Kangkung Panen Kebun

2 orang berencana membuat resep ini

Kami panen kangkung dari kebun hari ini. Dan siang tadi, anakku membuat mi telur sendiri. Jadi kloplah bila dikawinkan keduanya menjadi Mi Kangkung. Tentu saja versi sederhana karena selama #dirumahaja persediaan bahan panganpun terbatas. Jadi harus pintar-pintar mengolah bahan seadanya di dapur. Meskipun begitu, tetap bersyukur.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 grmi telur
  2. 300 grkangkung, siangi dan cuci bersih
  3. 250 grtauge
  4. 10 siungbawang putih
  5. 10 siungbawang merah
  6. 2cabe
  7. 1 sdmterasi
  8. 250 mlair kaldu, saya gunakan kaldu sayur
  9. 3 helaidaun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis
  10. 3 helaidaun salam
  11. 2 buahjeruk limo, potong setengah lingkar
  12. 2 sdmsaus tiram
  13. 2 sdmkecap manis
  14. 1 sdmminyak ikan
  15. Secukupnyagaram, lada, gula, dan bumbu penyedap
  16. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus mi telur, aduk dengan sedikit minyak agar tidak menempel.

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe dan terasi.

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.

  4. 4

    Masukkan kangkung, lalu tauge. Tumis sebentar. Saya suka yang masih crunchy.

  5. 5

    Masukkan mi, kaldu dan bumbu lainnya. Aduk rata, cek rasa hingga sesuai selera.

  6. 6

    Bila sudah pas di lidah, angkat dan sajikan. Tambahkan jeruk limo, bawang goreng, sambal. Kebetulan saya punya dendeng kedelai yang rasanya manis sehingga rasanya semakin lengkap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bagitayu
Bagitayu @bagitayu
pada

Komentar

Resep Serupa