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Ingredientes

30 mim
4 raciones
  1. 3 tazasarroz
  2. 1 atadoespinacas
  3. 1morrón rojo
  4. 2cebollas grandes
  5. 2 cucharadasharina
  6. 1 1/2 tazaleche

Paso a paso

30 mim
  1. 1

    Para la salsa: picar la cebolla y morrón en bruniose(cubos chicos) Rehogar la cebolla y el morrón en aceite, salpimentar a gusto, al dorarse un poco agregar la harina y revolver un min aprox

  2. 2

    Verter la leche y dejar espesar a gusto.

  3. 3

    Al arroz me gusta antes sofritarlo un poco con un condimento llamado Ponch Phorom (mezcla de especias de india y garam masala. Y ajo picado. Luego del sofrito se cocina de manera normal.

  4. 4

    Cuando el arroz está casi pronto agregar la espinaca cruda cortada en tiras, realizarlo en lo posible con un cuchillo de cerámica para que no comience a oxidarse.

  5. 5

    Cocinar no más de un minuto y apagar el fuego y verter la salsa previamente preparada, yo le agrego una cucharada de manteca y lo dejo reposar un par de minutos.

  6. 6

    Emplatar y servir con unas lascas de parmesano.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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