Leche asada

#mamá Este es un postre típico chileno. Exquisito, muy fácil de hacer y económico. Lo hice con mucho cariño el domingo 10 de mayo para celebrar el día de la madre aquí en Chile.
Leche asada
#mamá Este es un postre típico chileno. Exquisito, muy fácil de hacer y económico. Lo hice con mucho cariño el domingo 10 de mayo para celebrar el día de la madre aquí en Chile.
Paso a paso
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Primero echar la leche en una olla con el azúcar, la vainilla y la cáscara de naranja.
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Aparte, en un sartén, prender el fuego bajo y echar la taza de azúcar o endulzanteque cumpla el mismo efecto. Esperar que esta se derrita y se forme el caramelo. Revolver con una cuchara de palo para que no se queme. Cuando esté líquido, apagar el fuego y esparcir rápidamente sobre una fuente o budinera apta para horno.
- 3
En otro bowl o plato añadir los 6 huevos y batir con la batidora eléctrica hasta que este espumosa. Agregar poco a poco la leche aromática hervida en la olla y seguir batiendo con la batidora. Cuando esté homogéneo, echar esta mezcla en la budinera con el caramelo.
- 4
Poner en el horno precalentado con anterioridad. 180°C hasta que veas que la receta cuajó. Finalmente, apagar el horno y dejar la leche asada adentro con la puerta del horno entreabierta. Y a disfrutar cuando esté frío. Mantener refrigerado.
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