Capricci con salsa philadelphia

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

En plato de pasta siempre es bien recibido en casi todas la mesas, a mi me gusta experimentar con distintos tipos de pasta y nunca había probado los capricci. Cuando los vi pensé que una salsita con nata y queso philadelphia le iría muy bien. Y así fue, quedó buenísima.
Es fundamental cocerla al dente y servirla en platos precalentados para que conserve todo su sabor y textura.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 250 grpasta capricci de la marca Gallo
  2. 250 mlnata líquida para cocinar
  3. 3 lonchasjamón de pavo
  4. 125 grqueso Philadelphia ligth
  5. 2 cdasperejil picado
  6. sal y pimienta
  7. 1hojita de laurel
  8. aceite de oliva C/N
  9. queso parmesano rallado fino

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner a cocer la nata a fuego muy bajo, para que no se corte, y cuando esté caliente, añadir el jamón troceado muy pequeño y el queso philadelphia. Remover continuamente.

  2. 2

    En una olla con abundante agua salada, una hoja de laurel y un chorrito de aceite de oliva, cocer la pasta al dente, unos 8´ o 10´.

  3. 3

    Agregar el perejil a la salsa. Colar la pasta y colocarla en platos hondos previamente calentados, de esta forma mantendrá el calor de la pasta.

  4. 4

    Echar la salsa por encima y servir acompañado de queso parmesano.

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Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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