Paté de berenjena (apto veganos y celiacos)

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Un plato de la cocina árabe que podemos aprovechar como aperitivo o guarnición

Paté de berenjena (apto veganos y celiacos)

Un plato de la cocina árabe que podemos aprovechar como aperitivo o guarnición

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Ingredientes

5 minutos
  1. 1/2 kiloberenjenas
  2. 1/2ajo ajo (opcional)
  3. a gusto perejil
  4. 1 cucharadavinegre o jugo de limón
  5. 1 cucharadaaceite (oliva o sésamo o la que gustes)
  6. 1 cucharaditasal

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Pinchar la berenjena y hervirla hasta que este tierna. También se puede pinchar y llevar al horno. Cuando esté cocida la cascara se puede pelar.

  2. 2

    Poner la berenjena pelada y en trozos en el vaso de la minipimer o la licuadora o la procesadora. Agregar el resto de los ingredientes y pulsar hasta obtener un puré.

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Acá subo mis recetas espontáneas, para no perderlas y porque, quizás, a ustedes también le resulten interesantes.
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Comentarios (3)

Norali
Norali @norali
Que ricooo !!! y las berenjenas van en crudo con cáscara?

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