Plato de tomates con melva y aceitunas

Es un clásico de mi madre, que se inspiró en Simone Ortega. Esta vez acompañada de arroz negro integral, aromático y floral, con una textura especial que combina perfectamente con el pescado... Está buenísimo, y a mi madre le sale de muerte!!!

En el reto #burguervsbocata, que nos han propuesto, yo me declaro fan del bocadillo, me gusta el pan!! Quizás su nombre lo dice todo porque Παν ( pan) significa en griego “todo”. Tiene lo importante para la alimentación, hay pan de todo tipo de harinas, gusta a todos, siempre repitiendo la palabra TODO! Sin abusar, pero cómo se disfruta !!#equipobocata

Las aceitunas son mi plato preferido en la mesa como aperitivos, son deliciosas, decorativas y gustan a casi todo el mundo.

Esta es de mis ensaladas favoritas, sencilla y buenísima. Un entrante fabuloso para cualquier ocasión. Yo esta vez la hice antes de un arroz con conejo y caracoles, el menú perfecto!

Es un plato de jamón ibérico pero enrollado en un palito de sésamo de semillas que le da un toque riquísimo al jamón; acompañado de unas aceitunas resulta un entrante sencillo y comodo de comer.

Preparar esta ensalada de pasta es muy sencillo. Suelo ponerla generalmente para la cena, porque es bastante completa al llevar pescado, pasta y huevo duro, además de la verdura.Es una variante de la ensalada niçoise francesa a la que le agregamos pasta. También he cambiado el atún por la melva, un pescado, para mi gusto, más suave y sabroso. Yo utilizo zumo de limón para aderezar esta ensalada porque es más sano que el vinagre.

Una variación de otras ensaladas de higos, aunque es sencilla y riquísima. Y se hace en un momentito.

Una ensaladita para primer plato espectacular pero sencilla

Cenita saludable

La otra noche me apetecía un sandwich distinto a lo habitual y me puse manos a la obra, viendo el resultado si hubiese hecho dos creo que me los hubiese comido, sin pensarlo mucho abrí el frigorífico y fui sacando ingredientes y añadiendo al emparedado que me parecían podían maridar perfectamente y así fue, salió perfecto por eso lo recomiendo.

El pan tomate acompaña cualquier comida.

Un plato combinado de lomo de cerdo, patatas pimientos y tomate con huevos, muy tipico de Cartagena, en casa se ha hecho toda la vida.

Me acaban de traer unos tomates recién cortados solo su olor alimentan y no hay nada mejor que un tomate regado con aceite de oliva virgen y unas escamas de sal acompañados en este caso con unas aceitunas de la tierra

#aperitivoconserva, cuando una conserva es buena no hay que añadir nada más, el contraste con el puré de tomate aromatizado y el pimiento de piquillo, y ya lo tenemos 😋😋un vino rosado o una cerveza bien fría y buena compañía 🎉🎉🎉

Está ensalada permite muchas opciones de acompañamiento: melva, huevo duro, cebolla asada, etc. Siempre exquisita!

Receta de Amor González.

Estos tomates son del huertin que arrendamos esta primavera, no tiene comparación con los del supermercado. Su sabor me transporta a mi infancia cuando los tomates eran tomates de verdad. Lo bueno es que todo el cuidado es ecológico es dificil ver 6 tomates iguales y del mismo tamaño que es como tiene que ser.

Las ensaladas son siempre un estupendo acompañamiento para cualquier plato, admiten las variaciones que gustemos, pero no hay que hacerlas siempre igual, podemos variarlas a nuestro gusto o a lo que nos permitan los ingredientes que tenemos en la nevera.

Nada más fácil que la realización de una ensalada para acompañar cualquier plato.En esta ocasión, os presento una ensalada diferente cuyos ingredientes básicos son un tomate y unas aceitunas arbequinas, pero, a pesar de ello, es una ensalada diferente, la cual sorprenderá a muchos paladares.

Quería hacer una comida poco entretenida y la pasta es muy socorrida#rapida#Cuchillos Arcos

La melva es un pescado azul de la misma familia que la caballa, el atún o el bonito, de los que se distingue por su peculiar sabor y aroma. La melva canutera se diferencia de la melva convencional por el peso y el color de los filetes. La canutera no llega a los 600 gr (la tradicional alcanza un kilo y medio) y se denomina así porque sus filetes una vez extraídos son como canutos. Su color es menos rosado y es un alimento ideal para niños y embarazadas por su alta concentración de hemoglobina. Su consumo se remonta a la antigua Roma donde para preservar todas sus propiedades intactas surgieron las conservas. Es idónea para ensaladas y aliños.

Otra de las ensaladillas gaditanas que más nos gustaba a toda la familia. Una receta tan sencilla y tan rica a la vez.

💚Una rica ensalada o entrante perfecto, fresco y sencillo, con pocos ingredientes, y mucha calidad.

Receta de @hoy_cocina_lisson

Lleva, principalmente, los mismos ingredientes que la famosa ensalada Caprese Italiana, de ahí su apodo de quiche Caprese. Así que podríamos decir que, en realidad, estás comiendo una ensalada perfeccionada (nótese la ironía).1. Tiene un montón de queso mozzarella y, por eso mismo, se queda súper cremosa.2. No lleva carne así que es vegetarian friendly (idiomas querida). Yo soy de comer de todo, pero me gusta tener opciones de este tipo en mi recetario.3. Porque, a veces, cuando tenemos que preparar recetas sin carne hacemos una cutreces de delito. Spoiler: las zanahorias cortadas en bastones no son un entrante decente.Y, por supuesto, es fácil, rápida y buenísima.#receta #quiche #tartasalada #entrante #fácil #masaquebrada

Este fue uno de los aperitivos que preparamos en el taller de Cookpad Home Academy con las conservas de Conservera de Tarifa. Un pincho súper rico, fácil de preparar y que siempre triunfa!

#aperitivoconconservas Un bocadito que te despertará un montón de sensaciones en boca. Y es muy fácil de hacer. A los niños, por ejemplo, les fascinará porque no lleva ni cebolla, ni pimientos ni esas cosas que les echan para atrás

Nunca había probado la Melva, sólo había oído hablar de ella, sabía que era una especie de atún pero poco más, hace unos días un amigo me dijo que le hacía mucha ilusión cenar pues iba a hacerse un bocadillo de Melva y me llamó la atención y ahí quedó hasta que hoy he visto una lata en el supermercado y me he dicho vamos a probarla en ensalada y la verdad me ha gustado, y nada aquí la expongo, si os decidís confío que os guste.La Melva es un pescado azul de la familia del atún y del bonito, es codiciado por su escasez y al no tener grasas es beneficioso para el organismo pues contiene Omega3.El jengibre encurtido se utiliza en platos con pescado crudo como en el sushi y la propiedad que tiene es que te permite pasar de un pescado a otro sin que te quede el sabor del anterior, lo conoceremos por su color rosa y su olor perfumado, no debe engañarnos eso, cuando se prueba se vuelve a repetir.

La patata cocida da mucho juego en la Cocina. Cómo la aliñemos le dará el nivel. Yo hoy le dado un toque ácido y fresco al mismo tiempo. Os cuento que no tenía alcaparras, pero sí alcaparrones. Este es curtido es típico de Jaén y sus comarcas. Aquí se come más que las alcaparras que viene a ser la flor del alcaparron, que es el fruto de la alcaparrera. Por cierto creo que es la única Planta que no está sintiendo la sequía, ya que se cría sin agua y entre piedras. Es asombroso porque no tiene tierra. Su curación es muy simple, agua sal, y al sol. Tapada con hojas de parra Hasta que cambia de color y se pone algo tierno. Hay que saber hacerlo, parece fácil pero es delicado pues hay que tener cuidado que no se ablande. Bueno hasta aquí parte de la histora gastronómica de Jaén.

#abecedarioAhora la D!Un picoteo fresquito para el calor!!!!