প্রথমে ডিম সিদ্ধ করে ছাড়িয়ে নিতে হবে

কড়াইতে তেল দিয়ে আলু ভেজে তুলে রাখতে হবে ফুলকপি ও ভেজে তুলে রাখতে‌ হবে।

এবার ওই তেলেই জিরে শুকনো লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে আদা রসুন বাটা নুন হলুদ কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে। তারপর আলু ফুলকপি দিয়ে আর একটু কষিয়ে জল দিতে হবে। ফুটে গেলে আলু ফুলকপি নরম হলে ডিম গুলো দিয়ে দিতে হবে। ওপর থেকে ঘি গরম মসলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে