Chamorros con puré de papa

Mauricio De La Peña
Mauricio De La Peña @cook_1808012
mexico

Una receta súper fácil y que utilizas lo que te va quedando en refrigeración, aparte que te deja hacer otras cosas mientras está lista! #estoprepare

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Ingredientes

4 raciones
  1. 2chamorros por la mitad
  2. al gustojitomate
  3. al gustocualquier verdura que tengas en refri
  4. al gustosal
  5. al gustopimienta
  6. 1/2 cuboachiote
  7. al gustotomillo
  8. 3 cucharadasorégano seco (1.5 cucharadas de cada uno)
  9. 2cervezas oscura (si no se tiene 600 mililitros de agua)
  10. al gustofrijoles de la olla (cocidos)
  11. 1pimiento rojo
  12. 1pimiento verde
  13. 1pimiento amarillo
  14. al gustoaceite de oliva
  15. al gustolimón
  16. 1 kilopapas
  17. al gustomantequilla

Paso a paso

  1. 1

    Moler el jitomate con el tomillo y el orégano y achiote, y verterlo a la olla. Poner los chamorros y agregar la cerveza. Cocinar 1 horas 30 minutos y checar que los chamorro estén suaves y listo.

  2. 2

    Cocer las papas sin cáscara, y hacer puré. Agregar sal, pimienta al gusto y mucha mantequilla.

  3. 3

    Ensalada de frijoles: Combinar los frijoles cocidos ya a temperatura ambiente con los tres pimientos en cuadritos ya escalivados y picados. Salpimentar y agregar el aceite de oliva con el limón, todo se revuelve y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mauricio De La Peña
Mauricio De La Peña @cook_1808012
mexico
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