Snacks de zanahorias

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Bastoncitos de zanahorias rebozados con cereal y mix de frutos secos, frutas deshidratadas y semillas, cocinados en el horno. El cereal es el clásico, sin azúcar, y se tritura junto con los demás ingredientes (que vienen en un sólo paquete en trocitos pequeños) hasta que quede como pan rallado. A las zanahorias, una vez peladas, las dejé parejas cortando cintas con el pelador, de esta manera los bastones quedaron parejos también.
#weekendreto

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Ingredientes

10 minutos
3-4 raciones
  1. 3zanahorias grandes
  2. 1 tazacereal sin azúcar
  3. 1 tazamezcla de:
  4. frutos secos
  5. frutas deshidratadas
  6. semillas
  7. 2huevos
  8. 1 pizcapimienta
  9. 1 pizcasal
  10. 2 chorritoaceite de oliva

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Pelar las zanahorias, quitarles los extremos y emparejarlas por sus lados con un pelador cortando finas láminas (reservarlas).

  2. 2

    Cortar las zanahorias en bastones finos a lo largo, y a estos cortarlos por la mitad. Condimentarlos con pimienta y sal.

  3. 3

    Mezclar en la jarra de la batidora el cereal y el mix de frutos, frutas y semillas.

  4. 4

    Triturarlos hasta que queden con la consistencia del pan rallado y pasarlos a un bol. En otro recipiente batir los huevos.

  5. 5

    Rebozar los bastones de zanahorias pasándolos por huevos y por los ingredientes triturados. Ponerlos en asadera con papel vegetal, uno al lado del otro.

  6. 6

    Echarles chorritos finos de aceite de oliva y cocinarlos 10 minutos en horno precalentado a 180 grados. Retirarlos del horno cuando estén dorados y crujientes.

  7. 7

    Servirlos acompañados de las láminas de zanahorias ligeramente aliñadas con aceite y sal.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
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España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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