Ensalada de zanahorias

#257. Es una receta sencilla y rápida, perfecta como acompañamiento.

Si buscas una ensalada fácil de hacer, buscas recetas para bajar de peso o no tienes tiempo o no tienes ganas de cocinar, hoy os traigo una ensalada rica y saludable a base de zanahoria.

En esta ocasión os presento una original ensalada, realizada para consumir unas zanahorias cocidas que tenía perdidas en mi nevera.

Solamente cortar y mezclar!

Ensalada de zanahoria con huevo duro y vinagreta. Es un plato muy rápido y sencillo.Me gusta acompañarlo de huevo duro con mayonesa y anchoa, pero no es necesario.Esta más sabroso con suficiente vinagre.

Una ensalada perfecta como guarnición con la carne en los días de Navidad. Deliciosa y súper sencilla!

Las recetas siempre son a modo de orientación, siempre digo que son ideas que tu puedes cambiar con los productos que más te gusten a ti, si no te gusta la mortadela pon jamón York o chorizo etc

Esta práctica y deliciosa receta es ligeramente dulce y perfectamente crujiente. Ideal para acompañar hamburguesas, carnes asadas, pollo y pescado rebozado.

Funciona muy bien como guarnición y es rápida, sencilla y sana.

Ensalada riquísima y muy fácil de hacer. •*.🥬🥕🥔🌽🍅🫒🧅.*•

Otra receta más de mi madre, de pequeña me encantaba y aún la sigo disfrutando como una enana .La preparo así tal cual muchas veces para cenar, aunque la podéis preparar de acompañamiento para cualquier plato. Super fácil y super rápido #memorias #veggie

Un plato versátil, puedes tomarlo como plato único o como guarnición. Te sorprenderá! (Igual que me sorprendió a mí el día que lo probé)

En esta ocasión he optado por realizar una mini ensalada para consumir dos huevos cocidos que llevaban días dando vueltas por el frigorífico, uniéndolos a una deliciosa mayonesa de zanahoria.

Esta es otra de esas recetas muy socorridas para llevar en el tupper. Es más de verano, por que es una receta fría pero a mí me da lo mismo llevar recetas frías o calientes en el tupper... en Alicante no hay mucha diferencia... jejeje.Esta receta para llevar a la oficina es muy buena porque si haces por la noche el arroz quien quiere se hace un huevo frito en casa y ya tiene la comida y quien no, como yo, se prepara una ensalada y lista!

Es una tontería de ensalada pero está tan buena... Mira que a mi lo de la col no me gusta mucho pero estaba con el toque crujiente y demás... buenísima.

En esta ocasión, como tengo exceso de zanahorias, he optado por preparar una ensalada diferente, con un pepino y dos zanahorias, cortando ambos ingredientes como si fueran espaguetis, aunque, tras probarla, para otra ocasión, quedaría mejor la zanahoria rallandola.

Una receta de Laura Toro que compartió con nosotr@s en las Jornadas de Puertas Abiertas de las Colmenas de Barcelona este año.

En casa la hemos comido siempre así, Andalucía tiene muchas recetas con aires marroquíes y sefardíes

Mi receta revelación de este año #mirecetarevelacionHace unos cuantos años descubrí la forma de cocinar las verduras sin cocer porque se empezaba a escuchar que las verduras perdían todas las vitaminas y nutrientes durante la cocción, comenzando a salir así, esas mismas recetas cocinadas al vapor y salteadas, en lugar de cocidas.Verduras como el repollo, las espinacas, salteadas en poco aceite y a la plancha, incluso en crudo para ensaladas, etc. etc. toda una revelación culinaria y que sin lugar a dudas yo lo he ido adaptando en mi día a día, con un resultado en el cocinado también más rápido.Consumir los vegetales al vapor, asados o a la plancha, es garantía de salud.Este año descubrí el hacer las zanahorias asadas para ensalada, o acompañamiento. Algo que no se me había ocurrido antes. La concentración de sabor que ofrece cocinar en el horno y el "crunch" que me encanta entre cocido y crudo... hace que siga preparando deliciosas ensaladas templadas y de temporada con esta nueva variante.

Dos o tres veces por semana me llevo ensalada a la oficina, me deja satisfecha y me hace sentir bien, porque hice dieta y comi saludable. Siempre completo el tupper con algo de proteína y arroz o legumbres. La ensalada de lechuga, tomate y zanahoria me gusta mucho y le agrego las cosas que tenga en la nevera.

En el mercado ya se ven las granadas, fruta que me gusta muchísimo tanto para postres como para añadir a las ensaladas.También compré un radicchio y un aguacate. Con estos ingredientes y alguno más preparé una deliciosa ensalada para tomar como primer plato.

Este plato es de esos que puedes comer de primero sin hartarte, algo delicioso y muy refrescante. Lo probé en un pueblecito de montaña al sur de Francia, en los Pirineos, y desde entonces preparo esta ensalada muchísimo. Es perfecta para acompañar carnes o pescados a la plancha. Si la preparas, cuéntame que te ha parecido con una fotorespuesta!#delantaldorado #cocinaequipocookpad