เตรียมเนยที่จะใช้วางที่อุณหภูมิห้องหรือใจร้อน ก็เวฟแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

นำไข่ไก่มาตอกใส่ถ้วยขนาดใหญ่ และใส่เฉพาะไข่แดงอีกฟองลงไป ค่อยๆคนให้เป็นเนื้อเดียวกันพร้อมใส่น้ำตาลลงไป (อย่าตีหรือคนแรงเดี๋ยวเป็นฟอง)

พอน้ำตาลเริ่มละลายใส่นมจืดลงไป ตามด้วยวิปปิ้งครีม และเกลือ ก่อนจะปิดท้ายด้วยเนยที่เตรียมไว้ในตอนแรก

เมื่อคนจนเป็นเนื้อเดียวกันนำไปกรองอีกครั้ง เพื่อกรองเอาส่วนผสมที่ไม่ละลายออกไป (ตัวเนื้อของทาร์ตไข่จะเนียนนุ่มชวนสัมผัส)

นำตัวแป้งสำเร็จรูปออกมาวางคลายความเย็นสักหน่อยก่อนจะใส่ส่วนผสมที่เราจัดการไว้แล้วลงไป

ข้อควรระวัง ห้ามใส่จนเสมอขอบของถ้วยเพราะตอนที่อบจนสุก ตัวทาร์ตจะฟูจนล้นออกมาได้

นำไปใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน

เทคนิค นำตัวถ้วยใส่ลงไปก่อน แล้วจึงตักตัวทาร์ตค่อยๆหยอดลงไป จะได้ไม่มีปัญหาหกเลอะเทอะ

ใช้ไฟ 200 อบตัวทาร์ตไข่ เฉลี่ยแล้วประมาณ15นาที ของการอบทั้งหมด (ใหม่กับพี่สาว อบรอบละ4ถ้วย เวลาประมาณ5นาที)

พออบเสร็จอย่าเพิ่งรีบเอาออกมา ปล่อยไว้สักประมาณ 1-2 นาที ก่อนนำออกมาใส่จาน

เสร็จแล้วค่ะ หม่ำได้ค่ะ (เหลือเท่าในรูปมี8ชิ้นค่ะ 😂😂 4 ชิ้นในจานรอบแรกแอบหม่ำไป1ชิ้นกับพี่สาว แล้วก็เอาไปให้ป้าข้างบ้าน3ชิ้น) สูตรของทุกคนเป็นอย่างไง หรือทำแล้วได้ผลแบบไหน มาแชร์ให้รู้บ้างนะคะ เจอกันเมนูหน้าค่ะ