मिल्क केक (कलाकंद)
ये पूरी दूध से बनी है ये एक पारंपरिक मिठाई है।
कुकिंग निर्देश
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एक भारी तले bali कढ़ाई ले उसमें दूध को डालकर एक उबाल आने तक उबाले तेज आँच पर।
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उबाल आने पर उसमें घी, शुगर, दूध पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाये।मिक्सचर को10 मिनिट chalane के बाद उसमे थोड़ा थोड़ा नींबू का रसडाले।
- 3
दूध मे धीरे धीरे दाने जैसे आने लगेंगे।उसको चलाते रहे तेज आँच पर और कढ़ाई के साइड से मलाई भी निकालते हुए चलाते रहे।
- 4
धीरे धीरे वह गाढ़ा हो जाएगा कढ़ाई छोड़ने लगेगा।तब एक गहरे बर्तन मे घी लगा कर या एलुमिनियम फॉइल लगाकर जल्दी से उसे एक सा कर किसी मोटे कपड़े मैं लपेटकर6-7 घंटे के लिए रख दें।जैसे टॉवल।इवांस
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ऐसा करने से मिल्क केक का रंग बहुत अच्छा आता है।फिर उसे सजा कर अपने पसंद के आकार में कट करले।
मुझे खाने में नया-नया try करना अच्छा लगता है जितना मुझे खाना बनाना अच्छा लगता है उतना ही खिलाना भी।मेरे घर और मेरे फ़्रेंड्स को मेरे बनाये हुए नई-नई डिश खाना अच्छा लगता है।
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मैंगो कलाकंद
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शाही कलाकंद (Shahi Kalakand recipe in hindi)
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अजमेरी कलाकंद / मिल्क केक (Ajmeri kalakand / milk cake recipe in Hindi)
1* इस मिठाई की विशेष बात यह है कि सामग्री थोड़ी कम या ज्यादा हुई तो कोई अंतर नहीं पड़ता। 2* इसको फ्रिज में न रखे। कमरे के तापमान पर ही रखे। हवाबंद डिब्बे में ना रखे। थोड़ी हवा लगती रहेगी तो यह लंबे समय तक 8-9 दिन तक चल सकता है। कमरे का तापमान बढ़ने पर एक प्लेट में थोड़ा पानी डालकर कलाकंद का डिब्बा उस प्लेट में रखे और ढक्कन थोड़ा खुला रखेगे तो खराब नहीं होगा।3* कलाकंद को तेज आंच पर ही बनाना है। कढ़ाही से दूध गिरने लगे तो गैस कम करके फिर तेज कर ले। इसको कोई आवश्यक काम आ जाने पर गैस बंद करके छोड़ा भी जा सकता है और फिर से बनाया जा सकता है। बस बनने का समय बढ़ जाएगा।
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मिल्कमेड कलाकंद
#ga24#मिल्कमेड#Meghalaya#Cookpadindiaकलाकंद एक पारंपरिक मिठाई है जिसे दूध छैने और चीनी से बनाया जाता है आज मैने छैने में मिल्कमेड मिला कर कलाकंद बनाया है कलाकंद स्वाद में जितना ही लाजवाब होता है यह बनाने में उतना ही आसान
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बादाम मिल्क केक
#rasoi#doodh मिल्क केक एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जो कि बादाम और मिल्क के गुणों से भरपूर होती है।
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मिल्क केक(milk cake recipe in hindi)
होली, दिवाली और नवरात्रि त्योहार के दौरान लोकप्रिय रूप से मिल्क केक रेसिपी तैयार की जाती है, लेकिन निश्चित रूप से इसे बिना किसी अवसर के तैयार किया जा सकता है और मिठाई के रूप में परोसा जाता है। मैने करवाचोथ के लिए बनाए है#kc2021
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पनीर कलाकंद 🧈
#JB #Week_2दूध और पनीर से तैयार एक पारंपरिक भारतीय मिठाई है..यह आमतौर पर भारतीय त्यौहार जैसे की दिवाली, नवरात्रि, रमज़ान और यहां तक कि होली जैसे विशेष अवसरों और त्योहारों के दौरान तैयार किया जाता है..इसे मिल्क केक, मिश्री मावा या कलाकंद जैसे अन्य नामों से भी जाना जाता है..कलाकंद वैसे तो उत्तर प्रदेश के व्यंजनों की एक लोकप्रिय मिठाई है..लेकिन उसे राजस्थान में मिल्क केक से नाम से जाना जाता है..कलाकंद मिठाई सभी उम्र के बड़ी ही चाव से खाना पसंद करते है..
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होममेड कलाकंद (homemode kalakand recipe in hindi)
#hd2022कलाकंद भारत की बहुत ही फेमस मिठाई है जो अलवर राजस्थान में बहुत ज्यादा फेमस है । कलाकंद कलाकंद को बनाने में बहुत ज्यादा टाइम लगता है । लेकिन मैंने आज इसे थोड़ा सा शॉर्टकट में बनाया है यह शॉर्टकट आपकी मिठाई के स्वाद को नहीं बदलेगा लेकिन आपके समय को बहुत बचाएगा तो चलिए बनाते हैं।
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केसरिया कलाकंद (रक्षा बंधन स्पेशल)
कलाकंद एक पारंपरिक मिठाई है प्रत्येक त्यौहार पर इसका विशेष महत्व है इसे दूध छैने और चीनी तथा ड्रायफ्रूट्स से बनाया जाता है आज मैने इसमें केसर मिलाकर केसरिया कलाकंद बनाया है बिहार राज्य में कोडरमा का केसरिया कलाकंद अपनी मिठास और स्वाद के लिए प्रसिद्ध है यहां का कलाकंद वर्षों से आपसी संबंधों की मिठास बढ़ाने का भी एक माध्यम बना है मुंह में जाने के बाद मलाईदार एवं दानेदार केसरिया कलाकंद मुंह में घुल जाता है और लाजवाब स्वाद देता है आज मैने रक्षा बंधन के त्यौहार पर इसी केसरिया कलाकंद को बनाने का प्रयास किया है ।#FA#रक्षा बंधन स्पेशल#केसरिया कलाकंद#Cookpadindia -
कलाकंद
घर पर बना कलाकंद बहुत ही स्वादिष्ट होता है इसको बनाने का तरीका भी बहुत ही सरल और आसान है घर पर उपलब्ध सामग्री से ही बड़ी आसानी से इसको बनाया जा सकता है
geeta sachdev -
कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#Navratri2020पनीर से बनी इंस्टेंट मिठाईकलाकंद या कोई भी मिठाई बनानी हो तो बहुत टाइम लगता है और जब इंस्टेंट मिठाई खानी हो या भोग चढ़ाना हो तोह भी ये पनीर की मिठाई बना सकते।
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मिल्क-केक (milk cake recipe in Hindi)
#sawanबाजार से भी स्वादिष्ट और बढ़िया मिल्क केक घर पर बनाए। इसे बनाने में थोड़ा समय ज्यादा लगता है लेकिन इसे बनाना बहुत ही आसान प्रक्रिया है।
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बासुंदी (Basundi recipe in hindi)
#ebook2020#state7#Gujarat#sweetdishबासुंदी गुजरात की एक पारंपरिक मिठाई है। यह रबड़ी की तरह होती है, जिसे दूध को गाढ़ा करके बनाया जाता है।
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कलाकंद (kalakand recipe in hindi)
#safed दूध से छैना और खोया बना कर उसमें स्वादानुसार चीनी इलायची पाउडर मिलाकर बनाए टेस्टी मीठाई कलाकंद
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मिल्क केक (Milk Cake recipe in hindi)
#Sweet #Grand #cookpaddessrt इस नवरात्रि में मैंने माता के भोग के लिए दूध से मिल्क केक बनाया हैं, इसे मैंने पहली बार बनाया हैं, कुछ मीठा बनाने का मन करें तो बिल्कुल कम मेहनत में बनाएं मिल्क केक😋
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झटपट कलाकंद (Jhatpat kalakand recipe in Hindi)
#AS1 नमस्कार मैं हूं सरिता। और आज मैं बताने जा रही हूं बेहद सिंपल और स्वादिष्ट मिठाई. जो कि भारत में बहुत पसंद की जाती है. दानेदार कलाकंद. कलाकंद दूध से बनी इलायची के स्वाद वाली एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है। जो की होली दिवाली नवरात्रों जैसे त्योहारों में बनाई जाती है. घर पर कलाकंद 2 तरीकों से बनाया जाता है.1 पारंपरिक तरीका-जिसमें दूध को धीमी आंच में गाढ़ा होने तक पकाया जाता है. 2 instant) जिसमें पनीर और कंडेंस मिल्क को मिलाकर बनाया जाता है। तो आज मैं पनीर और कंडेंस मिल्क के साथ बताऊंगी. पर पनीर मैं घर पर ही फ्रेश बनाऊंगी. तो चलिए फिर बनाना शुरू करते हैं।
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मैंगो कलाकंद (mango kalakand recipe in Hindi)
#kingगर्मियों में आम के मौसम में यदि आम की मिठाई ना बने ऐसा तो हो ही नहीं सकता यह तो सभी को पसंद आएगी और यह घर में उपलब्ध सामग्री से बन जाती हैं।
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मिल्क ब्रेड रबड़ी (milk bread rabri reicpe in Hindi)
#mys#b#doodh दूध को एक सम्पूर्ण आहार कहा गया है ।इससे मिलने वाले पोषक तत्व और कैल्शियम, बच्चे ,बड़े सभी के बौद्धिक और शारीरिक विकास मे सहायता करते हैं ।हम सभी को किसी न किसी रूप में हमेशा प्रतिदिन दूध सेवन करना चाहिए ।दूध से बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन बनाये जाते है ।मैंने आज दूध और ब्रेड का इस्तेमाल कर इंस्टेंट रबड़ी बनाई है जो झटपट से बनकर तैयार हो जाती है और मेरे यहां तो सभी को बहुत पसंद है ।आप भी एक बार जरूर ट्राई करे तो आइये देखे मैंने इसे कैसे बनाया है ।
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आम का कलाकंद (Aam Kalakand in Hindi)
#eid2020आम के मौसम में आम का कलाकंद ना बने....ऐसा कैसे हो सकता है। बहुत ही कम सामग्री से बनने वाली यह स्वादिष्ट मिठाई है जो बच्चो बड़ों सभी को बहुत पसंद आती है।अल्फांसो आम का बहुत अच्छा स्वाद आता है पर लाकडाउन में न मिलने से बैंगनपल्ली आम से ही बनाया है। आम का कलाकंद को फ्रिज में ना रखे। एक प्लेट में पानी डालकर उसमें कलाकंद की प्लेट को रखने से वह खराब नहीं होगा। -
कलाकंद (Kalakand Recipe in Hindi)
#पनीर- कलाकंद अनेक तरीके से बनाया जाता है इसे कंडेंस्ड मिल्क से या मिल्क पाउडर से भी बना सकते हैं लेकिन पारंपरिक स्वाद फुल क्रीम युक्त दूध बने कलाकंद में आता है उसकी बात ही और है कलाकंद जितना स्वादिष्ट होता है उसे बनाना उतना ही आसान होता है|
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पनीर कलाकंद(paneer kalakand recipe in hindi)
#Feast बहुत ही टेस्टी और आसानी से तैयार हो जाए ये कलाकंद एक ऐसी मिठाई है जो बहुत पसंद की जाती हैं। इसे हम व्रत में भी खा सकते है।
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बादाम मिल्क केक (Badam milk cake recipe in hindi)
#दीवालीबादाम मिल्क केक....जो स्वाद और सेहत से भरपूर हैं।दूध से तो हूँ रोज ही बनाते है इस बार बादाम वाला ट्राइ करे। -
केसरिया कुल्हड़ का दूध (Kesariya kullad Milk recipe in Hindi
#GA4 #WEEK8सर्दी ने दस्तक दे दी है तो क्यों ना हलवाई जैसा कुल्हड़ वाला दूध बना लिया जाए तो; आइए आज हम बनाते हैं कुल्हड़ वाला दूध।
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कलाकंद (kalakand recipe in Hindi)
#Ga4#week9#Mithaiदिवाली के त्यौहार पर सबके घरों में मिठाई बनती है या बाजार से लायी जाती है। पर आज के इस माहौल में बाहर की मिठाई खाना भी एक जोखिम ही है।यही सोचकर घर में ही हलवाई जैसी मिठाई कलाकंद घर पर ही बनाते हैं ।
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अवोकेडो कलाकंद टार्ट
#HARAये एक बहुत ही स्वादिष्ट बंगाली मिठाई है कलाकंद वैसे तो गुलाब केवड़ा इलायची आदि सभी फ्लेवर मै बनाया जाता है इसे मैंने आवोकैडो से बनाया है जिससे इसका स्वाद और रंग दोनों ही बहुत अच्छे हो गए है आए देखे इसे मैंने कैसे बनाया है
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केसर पिस्ता रबड़ी (Kesar pista rabdi recipe in hindi)
#RMWरबड़ी एक मीठा, गाढ़ा दूध आधारित व्यंजन है, रबड़ी एक क्लासिक भारतीय मिठाई है जहां दूध को कम आंच पर तब तक उबाला जाता है जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए!
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भाईदूज स्पेशल रोज़ संदेश (Bhai Dooj special Rose Sandesh recipe in hindi)
#du2021रोज़ संदेश मुँह में घुल जाने वाली एक सॉफ्ट पारंपरिक बंगाली मिठाई हैं जिसे आप किसी भी तीज त्योहार पर बना सकते हैं. इसे बनाना आसान है और यह घर पर आसानी से बनाई जा सकती हैं.यह एक प्रचलित और पसंद की जाने वाली मिठाई हैं, इस मिठाई को बनाने में कम सामग्री ही लगती हैं . खास #भाई_दूज के लिए रोज़ फ्लेवर में बनाई है जो देखने में जितनी खूबसूरत है, खाने में उतनी ही स्वादिष्ट है, साथ ही घर पर बने होने के कारण शुद्ध भी ! तो फिर देर किस बात की इस बार मार्केट की मिठाई के स्थान पर अपने हाथों से बनी हुई मिठाई से सबका मुँह मीठा कराएं !
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कलाकंद
#fa भारतीय मिठाइयों मे कलाकंद बहुत ही स्वादिष्ट व पसंदीदा मिठाई है पर इसे पाकिस्तान व बांग्लादेश में भी बहुत पसन्द किया जाता है यह दूध चीनी नींबू के रस की मदद से बनती है और उसको बनाना भी बहुत ही आसान है बिना मेहनत के बनाए जाने वाली यह मिठाई हर किसी को पसंद आती है इसे बड़े से बड़ा व छोटे से छोटा पसंद करता है यह दानेदार और बड़ी ही सॉफ्ट होती है एक बार इसको बनाकर अवश्य देखें
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