puluhan kali saya bikin bakso dan benar benar puas jika beli tepung bakso sachet. hanya ada sedikit rasa bau obat /bahan kimia.kalau gak ada tepung bakso terpaksa membuat adonan sendiri.inilah salah satu resep yg saya tulis di cookpad ,lezat rasanya tapi hancur mukanya. patah hati jadinya hehe.....inshaAllah akan saya bandingkan dengan resep lainnya ..;

Akibat lockdown abang bakso gk ada yg lewat ,🤔🤔🤔 buat sendiri lebih sehat 🤩

Karena anak suka banget makan bakso jadi saya sering bikin bakso dan beberapa dijadikan bakso frozen untuk stok. Krna dilondon meatballs nya beda dg Indonesia meatball

Setelah berkali kali coba bikin bakso, akhirnya kali ini berhasil juga bikin yang kenyel, krenyesss dan mentalll!! Update: kemarin coba bikin lagi dan kebetulan kehabisan telur, jadi nyoba bikin tanpa telur dan ternyata saya lbh suka yang tanpa telur, hasilnya pun tetap kenyal, krenyes dan mentalll! Yang terpenting adalah adonan harus tetap dingin. Selamat mencoba!

Bakso sapi tanpa tepung, 1st trial... tekstur belum bisa kenyal mental, ntar dicoba ngulik resep lagi dehhh 😆

Kangen ngebakso. Ga kayak di Indonesia banyak abang2 jualan. Disini bakso setengah kg aja 1200-an yen. Kalo dikonversi sekitar 160.000 rupiah. Mahal banget, padahal isinya cuma 15 biji. Mending bikin sendiri. Modal 500yen dapet hampir 50 pentol. Sebagian bisa dibekukan buat stok, hihihi

Bakso ini dibuat saat WFH dan SFH semua bahan seadanya karena nggak memungkinkan untuk ke pasar.. Alhamdulillah bahan seadanya jadilah bakso sapi rumahan ini...

#siapramadhan#cookpadcommunity_jemberSering bikin bakso, tapi kali ini coba resep Baksonya mb fitri sasmaya. Bahan semua sama, karena saya bikin untuk baby bahan disesuaikan. Saya hilangkan satu yaitu tanpa baking powder. Rasanya tetep enak dan kenyal

Beberapa hari lalu cuaca di Manchester sudah mulai panas (tanda-tanda) mulai spring. Eh, tiba-tiba drop drastis jadi single number degree lagi. Moodnya cuman makan bakso (titik)!Let's check the recipes below 😏#5resepterbaruku

15.04.21Bakso merupakan produk gel dariprotein daging (baik daging sapi, ayam, ikan, maupun udang). Saat ini, ada tiga jenis bakso yang biasa dijual di pasaran yaitu bakso daging yang terbuat dari daging sapi, ikan, udang, atau ayam. Ada pula bakso urat, yaitu bakso yang dibuat dari urat sapi. Dikenal pula bakso aci dengan bahan utama adalah aci atau tepung tapioka.Kualitas bakso akan makin baik, bila komponen daging > dari tepung tapioka. Bakso yang berkualitas biasanya mengandung 90% daging & 10% tepung tapioka. Adapun penambahan telur membuat adonan bakso menjadi lebih halus,dan rasanya lebih enak. Sodium tripoli fosfat berfungsi sebagai pengemulsi sehingga dihasilkan adonan yang lebih rata. Es batu ditambahkan pada saat proses penggilingan daging untuk mencegah denaturasi protein daging, dimana jika daging suhunya berubah menjadi panas nanti akan sangat mempengaruhi tekstur dari hasil bakso itu sendiri yaitu kasar.Ini merupakan praktik penelitian saya dengan tema yang kedua yaitu olahan berbahan dasar daging sapi yang dibuat menjadi bakso/nugget. Dari yang saya pelajari selama proses pembuatan ini, karna blender saya tidak cukup mumpuni dalam menggiling jadi adonan saya panas dan cukup effort untuk masuk keluar lemari pendingin. Yang terpenting kunci untuk buat bakso halus itu ada di suhu adonan & min ada mesin (entah blender/food procesor) yg kuat untuk giling daging. Yuk cobain ya 😊Source : Jobsheet dari pak dosen

Sebagai pecinta bakso, belum lengkap rasanya kalo gak coba bikin bakso sendiri. Simpel tapi tetep enak rasanya ☺️