Chanfainita
Paso a paso
- 1
Cocer el bofe con ajos y orégano por 10 minutos. Colar y reservar.
- 2
Picar la Papa en cuadritos. Lavar la hierbabuena.
- 3
Sofreír ajos, cebolla en cuadritos, ají amarillo y ají especial.
- 4
Agregar el bofe cocido, las papas, el agua hasta cubrir. Sal al gusto y la sustancia de carne. Colocar la hierbabuena al centro de la olla y cocinar a fuego medio.
- 5
Cuando la papa se encuentre cocida...listo! Retirar del fuego y servir sólo o con arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Susana Romero Estrada de Vásquez le encantará ver cómo quedó.
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