Empanaditas árabes
Estás empanadas son deliciosas, las encontré en una página web qué me recomendó una amiga.
Empanaditas árabes
Estás empanadas son deliciosas, las encontré en una página web qué me recomendó una amiga.
Paso a paso
- 1
La masa:
1. En un bol o en una amasadora, mezclamos la harina, azúcar, sal.
2. En un cuenco pequeño, ponemos la levadura y un poco de agua tibia y la disolvemos removiendo.
3. Echamos la levadura disuelta a la harina y vamos añadiendo la leche tibia poco a poco.
4. Trabajamos la masa hasta conseguir una bola. Terminamos echando el aceite poco a poco y amasamos 10 min.
5. Cubrimos la masa y la dejamos reposar mientras preparamos el relleno. - 2
El relleno:
1. Cortamos la cebolla muy finamente y la ponemos en un bol.
2. Añadimos los pimientos de vuestro gusto (verdes, rojos, amarillos) cortados muy finitos también.
3. Agregamos la carne picada. - 3
Agregamos el perejil y el cilantro picados, el aceite de oliva, sal, pimienta, comino, pimentón, el tomate concentrado. Mezclar bien y reservar.
- 4
Cogemos nuestra masa, la dividimos por dos y luego cada parte, la ponemos en forma de un rollo largo y cortamos porciones pequeñitas y formamos bolitas. Aplanamos con el rodillo las bolitas y damos forma de círculo, rellenamos con el relleno.
- 5
Cerramos la empanadillas doblando los dos extremos derechos e izquierdos y dejando el relleno en el centro sin cubrir con la masa.
- 6
Ponemos todas las empanadillas en una bandeja de horno forrada con papel vegetal.
Horneamos a 180ºC (calor sólo abajo) poniendo la bandeja en la parte inferior del horno durante unos 10 min, luego subimos la bandeja al centro del horno y encendemos también el calor por la parte de arriba y horneamos otros 6-8 minutos más o hasta que queden ligeramente dorados.
¡¡Sacamos del horno y comemos los fatayer calentitos
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