Pastel de papa (uno de carne y otro de soja)
Hice pastel de carne para mi novio y pastel de soja para mi 🤩 en ambos casos la receta es la misma, solo sustituyo la carne por soja texturizada. Aclaro que aún no compré fuentes para horno, por eso lo hice en tuppers y fueron al microondas, pero quedaron una delicia igual😊
Pastel de papa (uno de carne y otro de soja)
Hice pastel de carne para mi novio y pastel de soja para mi 🤩 en ambos casos la receta es la misma, solo sustituyo la carne por soja texturizada. Aclaro que aún no compré fuentes para horno, por eso lo hice en tuppers y fueron al microondas, pero quedaron una delicia igual😊
Paso a paso
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Poner en remojo una taza de soja texturizada, agregando 2 tazas de agua fría unos 20 minutos hasta que la soja absorba la mayoría del agua y se agrande.(además de conseguir la soja en cualquier dietética es muchísimo más económica que la carne, y a mí me encanta)
- 2
Mientras esperamos que la soja se agrande, picamos todas las verduras bien chiquito y la rehogamos con un poquito de aceite de oliva (o cualquiera). Mientras voy rehogando pelo las papas y las corto en rodajas finas para que se hagan más rápido al ponerlas a hervir. (Unos 20 minutos) poner a hervir los huevos.
- 3
Una vez que la soja ya está lista colarla con un colador hasta que escurra bien el agua.
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Separar las verduras rehogadas mitad para mezclar con la soja y la otra mitad para agregar la carne picada en el sartén.
- 5
A ambas las condimente con: sal, pimienta, provenzal, pimentón y jengibre en polvo. Y no podía faltar mi mix de semillas triturado para darle el toque saludable.
- 6
Colar las papas y prensarlas hasta que se haga puré, yo le agregué un poquito de manteca, leche y mayonesa, con un poco de este condimento de albahaca y ajo que queda mortall 🤩
- 7
En dos bowl diferentes (o fuentes para horno) vas haciendo el mismo procedimiento. Poner una capa finita de puré, agregar la carne o la soja, agregar los huevos picados o rallados, y el queso cremoso (yo le pongo un montón de todoo🤣) y por último agregar la última capa más gruesa de puré. Y al microondas (u horno) y a comerrrr!
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