Paso a paso
- 1
Ponemos la harina con la sal en un bowl hacemos un hueco agregamos el aceite y ponemos el agua hirviendo mezclamos con cuchara de madera para no quemarnos
- 2
Luego pasamos a la mesada y formamos un bollo lo enbolvemos en film o en una bolsa si no tenemos y lo dejamos descansar media hora
- 3
Luego dividimos la masa en 4 y comenzamos a estirar yo la estire finita al molde de los sorrentinos ponerle un poco de harina cada vez que vayamos a poner masa para que salgan con facilidad los sorrentinos
- 4
Para el relleno hervir la espinaca una vez fría escurrirla y cortarla mezclar con el queso rallado el jamón picado el queso dambo picado (todo picado chiquito) condimentar con sal y pimienta
- 5
Acomodar la masa estirada sobre el molde y tomar porciones del relleno y colocar en el medio presionando un poco colocamos otra masa por arriba y pasamos el rodillo para que la masa selle y se marque con cuidado los sacamos
- 6
Los colocamos en la mesa con harina
- 7
Hervimos abundante agua con sal y llevamos los sorrentinos al flotar están prontos servir con salsa o solos con queso son riquísimos 😋🤗 con estas medidas me salieron 30 sorrentinos
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