Ensalada alta en vitaminas y omegas

Loren Galá
Loren Galá @LoreGala
🇲🇽

Hay que innovar para hacer los vegetales apetitosos sobre todo para los que no gozan tanto de ellos. Esta ensalada, tiene gran contenido de vitamina C, A, B1, B2, magnesio y potasio del tomate. Vitamina A, E, y K de la zanahoria, hierro de las espinacas, A, E y C de la lechuga, y omegas en el aguacate, el cacahuate y el aceite de oliva. Súper sana! Y rica!

Ensalada alta en vitaminas y omegas

Hay que innovar para hacer los vegetales apetitosos sobre todo para los que no gozan tanto de ellos. Esta ensalada, tiene gran contenido de vitamina C, A, B1, B2, magnesio y potasio del tomate. Vitamina A, E, y K de la zanahoria, hierro de las espinacas, A, E y C de la lechuga, y omegas en el aguacate, el cacahuate y el aceite de oliva. Súper sana! Y rica!

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Ingredientes

4 raciones
  1. 10 hojaslechuga
  2. 10 hojasespinaca
  3. 1zanahoria
  4. 1tomate rojo
  5. 1/4aguacate
  6. 1puñito de cacahuates salados o enchilados o con limón (a tu gusto)
  7. 1 chorritoaceite de olivo
  8. 1 chorritovinagre balsámico o de manzana
  9. al gustosal
  10. al gustopimienta

Paso a paso

  1. 1

    Lava y desinfecta las hojas de lechuga y espinaca. Colócalas en una ensaladera.

  2. 2

    Raya las zanahorias, rebana en medias lunas el aguacate en rebanadas delgadas, también el jitomate. Colócalas encima de las hojas de lechuga y espinacas. Añade los cacahuates.

  3. 3

    Haz la vinagreta: sal, pimienta el chorrito de vinagre y el chorrito de aceite de olivo. Mezcla agitando.

  4. 4

    Baña tu ensalada con la vinagreta justo antes de servirla. ¡Buen provecho!

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Loren Galá
Loren Galá @LoreGala
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Aficionada a cocinar con amor y practicidad .
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