Pizza con acelgas, maíz y jamón

pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)

Nos gustan muchísimo las pizzas y las quiches aunque reconozco siempre, que hasta hace poco tiempo, no las había comido. Fué cuando probé a elaborarlas, que me sorprendí de su sabor agradable.
Sin abusar de ellas, me resultan un plato delicioso o al menos a mi y a mi marido nos lo parece.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. MASA DE PIZZA
  2. 300 g.harina (mitad integral de espelta y mitad de harina común)
  3. 10 g.levadura fresca
  4. 1 c/csal
  5. 2 cdtasaceite de oliva virgen
  6. 190 ml.agua tibia
  7. RELLENO DE PIZZA
  8. 300g.acelgas frescas
  9. 10 vainasjudías verdes
  10. 2 puñadosmaiz
  11. 150 g.jamón serrano
  12. Salsa de tomate casea
  13. 1 bolamozzarella fresca
  14. Orégano

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Ponemos en la amasadora el agua, la levadura, el aceite. Ya disuelta la levadura, agregamos la harina mezclada con la sal y amasamos durante 5 minutos.

  2. 2

    Hacemos una bola con la masa y la mantenemos en un bol tapada durante al menos 30 minutos. Una vez que haya doblado su volumen, la dividimos en dos partes.

  3. 3

    Aplanamos con las manos una de las partes (he leído que los especialistas italianos en pizzas recomiendan aplanar la masa con las manos en vez del rodillo) , le damos forma redondeada y la disponemos sobre la bandeja .

  4. 4

    Colocamos por encima la salsa de tomate, la mozzarella, orégano, la verdura, el maiz, el jamón y por último esparcimos por encima mozzarella rallada y algo más de orégano.

  5. 5

    Introducimos en horno precalentado a 180ºC durante 30 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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pensamiento
pensamiento @cook_1108558
Nací en Jaén pero llevo ya 30 años en Madrid (España)
Mi pasión es mi familia y la cocina
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