Bacalao al horno con alioli de queso crema y calabacines

teresa
teresa @cook_5589347

Es una receta sencilla y resultona. La crema de alioli es muy suave debido al queso y recién salida del horno, está muy rica.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 8 lomosbacalao desalado
  2. Alioli, puede ser comprado o casero. El que más os guste
  3. Queso de untar
  4. Pimentón dulce
  5. Calabacines
  6. Ajos, aceite y sal

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los calabacines en rodajas y pasarlos por la plancha. Salar un poco y reservar.

  2. 2

    En un cazo hondo con aceite y ajos introducir los lomos de dos en dos y confitar a fuego lento unos 5 minutos en cada tanda. Reservar.Encendemos el horno ya a 200º.

  3. 3

    En un bol mezclar el alioli y el queso crema, en la misma proporción más o menos, según os guste de fuerte y batir hasta unir los dos ingredientes.

  4. 4

    En una fuente para horno colocar los calabacines en la base, encima los lomos de bacalao y cubrir cada pieza con la crema de alioli. Espolvorear con pimentón y hornear a 200º unos 5 minutos, para que el alioli se tueste un poco por encima.

  5. 5

    Servir calentito.

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teresa
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