Μους σοκολάτας γάλακτος με καραμελωμένα φουντούκια

Είναι παραλλαγή μιας τούρτας που είδα στον Παρλιάρο, αλλά επειδή δεν είχα κάποια από τα υλικά, όπως πχ φιστίκι Αιγίνης, λευκή σοκολάτα έβαλα φουντούκια κι αμύγδαλα!Λίγα μυστικά ακόμαΘα πρέπει να κάνω κάποιες σημαντικές διευκρινήσεις και διορθώσεις που θα κάνω την επόμενη φορά! Στην συνταγή του Παρλιάρου η κρέμα σοκολάτας είναι ρευστή, προφανώς η κρέμα γάλακτος που ανακατεύει στην σοκολάτα είναι χτυπημένη ελαφρά όσο για να γίνει παχύρρευστη, ενώ εγώ από λάθος, την χτύπησα σε σαντιγί με αποτέλεσμα σε μένα η κρέμα να στέκεται και να μην ρέει και να χρειάζεται να την απλώσω. Όπως και χρειάζεται περισσότερο χτύπημα για να αφομοιωθεί καλά η σαντιγί στην κρέμα σοκολάτα, για να μην έχει κομμάτια σαντιγί.Το μείγμα του μπισκότου το άπλωσα στο ταψί του φούρνου κι έγινε αρκετά λεπτό, σίγουρα την επόμενη φορά θα κάνω την διπλάσια δόση. Ο Παρλιάρος με τα υλικά αυτά έβγαλε δυο κομμάτια μπισκότο που έψησε σε τσέρκια 18εκ. στις φωτογραφίες μου μπορεί να μην φαίνεται το μπισκότο, πρώτον γιατί είναι λεπτά τα φύλλα και δεύτερον γιατί αντί για λευκή σοκολάτα έβαλα μαύρη. Επίσης να πω ότι τα 15’ ίσως να είναι πολύ για το ψήσιμο του μπισκότου, γι αυτό καλύτερα να το προσέχετε από το 10’. Τις άκρες από το μπισκότο που είχαν σκληρύνει γύρω γύρω τις έκοψα, αν και νομίζω ότι δεν θα ενοχλούσαν τόσο πολύ μέσα στο γλυκό. Επειδή δεν είχα φόρμα 22 με 24 εκ. έφτιαξα την τούρτα σε πυρέξ τετράγωνο 22εκ. πριν αρχίσω το στρώσιμο, έβαλα μεμβράνη στο πυρέξ, για να μπορώ να ξεφορμάρω άνετα το γλυκό.

Ανάλαφρη και δροσερή μους σοκολάτας γάλακτος ή/και λευκής βασισμένη στην συνταγή του Άκη, με κάποιες παραλλαγές και έξτρα πινελιές.Λίγα μυστικά ακόμαΟι αναλογίες είναι ακριβώς αυτές που προτείνει ο Άκης στην συνταγή του και δεν πειραματίστηκα να τις αλλάξω. Προτείνω όμως φυτική σαντιγί γιατί στέκεται πολύ καλύτερα η μους.

Μια μους σοκολατένια αφράτη και αέρινη, με σοκολάτα γάλακτος που μπορεί να σερβιριστεί είτε ως γλυκό ή και να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση σε τούρτα! Την ιδέα μου την έδωσε η Κατερίνα φίλη και μέλος του σαιτ που είναι πολύ πολύ προκομμένη και ταλαντούχα!Γίνεται και με κουβερτούρα... το αποτέλεσμα είναι πιο σφιχτό και σταθερό!Αφιερωμένη στον kimwloσύζυγο που άμα δεν έχει σοκολάτα γάλακτος δεν έχει νόημα το γλυκό!#ελαφρύ_γλυκό

Μία γευστικότατη συνταγή από τον Στέλιο Παρλιάρο !!!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορούμε να αρωματίσουμε την γκανάζ με ξύσμα από πορτοκάλι ή λεμόνι ή με 30 γρ. ποτό την αρεσκείας ,μας ή μπορούμε να γεμίσουμε με την μους μια ψημένη τάρτα

Σπιτική πραλίνα φουντουκιού με βάση αυθεντική γαλλική πραλίνα και λιωμένη σοκολάτα γάλακτος (δια χειρός Στέλιου Παρλιάρου).Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή μπορεί να γίνει και με αμύγδαλα αντί γα φουντούκια και θα την βρείτε στο προσωπικό μου blog dailycious.gr.

Μα για σκέτη θες, μα για γέμιση σε γλυκό/ τούρτα όπως εγώ καλή ώρα ( εξού και οι μόνες φωτογραφίες που μου έκοψε να βγάλω.. Γεννημένη influencer λέμε! 🤪🤦 )Anyway..στην ουσία! 😉Σας παρουσιάζω την πιο γευστική μους που έχω δοκιμάσει, ειλικρινά! Ούτε ζαχαροπλαστείου ούτε από σπίτι έχουμε γευτεί ποτέ τέτοια υφή και τέτοια γεύση! Ναι ξέρω, θα έχετε βαρεθεί να το διαβάζετε ίσως αυτό από μένα αλλά ομολογώ, ότι ο δεύτερος κυριότερος λόγος ( πέραν της έλλειψης χρόνου που είναι το κυρίως πρόβλημα μου ) που δεν ανεβάζω συχνά συνταγές και παρόλο το διάστημα που έχω τον λογαριασμό μου στην cookpad έχω λίγες σχετικά, είναι γιατί θέλω η καθεμία συνταγή που σας προτρέπω στην ουσία να φτιάξετε να αξίζει πραγματικά, να είναι η καλύτερη απ' όσες έχω δοκιμάσει και να είναι αυτή που και εγώ προσωπικά θέλω να κρατήσω για μένα. Σαν να την έγραφα στο κιτάπι μου ένα πράμα ,που πλέον έχει γεμίσει και πάμε για το τρίτο! 🥳😊Μια μικρή κατάθεση ψυχής, άσχετη με την συνταγή αλλά ήθελα να το πω και αυτό, να βγει από μέσα μου! 😋Λοιπόν, εξηγούμαι.. Η συγκεκριμένη μους δεν είναι απλά σαντιγί ενωμένη με κουβερτούρα. Θέλει κάποια στάδια, είναι όμως πολύ απλά. Αυτά βασικά θα κάνουν την διαφορά και όταν θα δοκιμάσετε στο τέλος θα παραδεχτείτε και σεις ότι άξιζε ο "κόπος" ! 😉Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να την φτιάξουμε μαζί! ☺️👩‍🍳

3 μόνο υλικά είναι αρκετά για μια εκπληκτική μους σοκολάτας. Εύκολο , οικονομικό και γρήγορο επιδόρπιο για όλη την οικογένεια. Χωρίς αυγά και χωρίς βούτυρο συνεπώς και με λιγότερα λιπαρά.....αλλά με πλούσια γεύση

Έβλεπα συνταγές για την διάσημη μους Σοκολάτας με αβοκάντο και είπα να πειραματιστώ! Λίγο φουντούκι για το κρατς...λίγη φυτική κρέμα για το fluffiness...αντέ και λίγο κονιάκ για τους μερακλήδες. Και κάπως έτσι βγήκε η συνταγή 😄#αλφάβητο#ΔιεθνήςΠοδιά24

Καθυστερημένα λοιπόν τα γενέθλια για διάφορους λόγους , πρώτα του γιου που θέλει μπλε τούρτα και έπειτα της κόρης που θέλει ροζ και εσύ που σκέφτεσαι να τους κάνεις μία όλη κι όλη γιατί δεν προλαβαίνεις άλλη... τί κάνεις;;; Κάνεις μια τούρτα μπλε και ροζ μαζί! 😋😄 Αν οι ηλικίες των παιδιών ταιριάζουν με των δικών μου ( κάτω των 5 και οι 2 ) κιχ δεν θα βγάλουν και θα σου πετάξουν και το κορυφαίο : μαμά πανέμορφη την έκανες! 😊☺️🥰Λίγα λόγια για την τούρτα..Επέλεξα να φτιάξω ένα παντεσπάνι σοκολάτας του Παρλιάρου, αυτό και το οποίο εν τέλει σας δείχνω παρόλαυτα αν έχετε ένα που είναι το στανταράκι σας κάντε αυτό! Εγώ απογοητεύτηκα αρκετά, ευτυχώς όχι για τη γεύση του αποτελέσματος αλλά για τη σύσταση του και για το γεγονός ότι περίμενα σύμφωνα με τη συνταγή να δώσει 3 πάτους, ενώ έδωσε ΚΑΙ τις 2 φορές που το έφτιαξα (αναγκαστικά δηλαδή ) 2 πάτους. Από υφή ήταν λίγο στιβαρό για παντεσπάνι, έμοιαζε σαν brownie σε ελαφριά έκδοση. Από γεύση ήταν πολύ καλό! Την επόμενη μέρα που κόψαμε την τούρτα δεν είχε προλάβει να ποτίσει αρκετά από τη σάλτσα φράουλας και τη μους σοκολάτας, αλλά την τρίτη μέρα ήταν πραγματικά πολύ καλό! 🙌🤤🍫Σας καταθέτω πως έχουν τα πράγματα ακριβώς, όποιος αποφασίσει να τη φτιάξει γιατί όντως αξίζει κάποιος να τη φτιάξει 😉 να ξέρει όλα τα δεδομένα και να έχει τη δυνατότητα επιλογής!Αν ενδιαφέρεστε λοιπόν, πάμε να τη φτιάξουμε μαζί! 😊👩‍🍳

Κάτι που έρχεται η Μεγάλη Βδομάδα και ήθελα ένα γλυκό ελαφρύ και νόστιμο..Κάτι που είχα πάρει μέρες φυτική κρέμα γάλακτος έπρεπε να χρησιμοποιηθεί..