Sushi tropical

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Cristina De Briseño
Cristina De Briseño @crissbeauty
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Ingredientes

30 minutos
4 a 5 piezas
  1. 1 tazaarroz extra largo cocido en olla express 10 minutos
  2. 1 1/4 tazasagua
  3. 1/4 tazavinagre de caña o de arroz
  4. 1 cucharadaazúcar
  5. 1limón
  6. 1 cucharaditasal
  7. 1tapete para sushi
  8. Frutas:
  9. al gustopiña
  10. al gustopepino
  11. al gustoaguacate
  12. al gustoframbuesa
  13. al gustofresa
  14. al gustomaracuyá
  15. al gustomango
  16. Verduras:
  17. al gustozanahoria
  18. al gustochile poblano
  19. al gustoqueso crema tipo Philadelphia
  20. al gustosurimi
  21. c/nalga deshidratadas
  22. Para la salsa:
  23. al gustosalsa soya
  24. al gustolimón
  25. al gustochile serrano
  26. al gustoagua
  27. al gustosal
  28. Opcional:
  29. c/npan molido para empanizado
  30. al gustoajonjolí para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Después de haber remojado por 15 minutos. El arroz lo coloco en la olla de presión con el agua, el vinagre, el azúcar, el jugo de limón y la sal. Después del siseo de la válvula lo dejo cocer 10 minutos. O menos dependiendo de la capacidad de cocción de tu olla el tiempo puede variar.

    Foto del paso 1 de la receta: Sushi tropical
  2. 2

    Se corta en piezas largas delgadas la fruta y verdura el queso, surimi y aguacate.

    Foto del paso 2 de la receta: Sushi tropical
  3. 3

    Coloca el arroz en las láminas de alga cortadas a la mitad dejando un espacio en una de las orillas de 1 centímetros aproximadamente. Pon todos los ingredientes dentro en la orilla que no quedo libre de espacio de acuerdo a la presentación por fuera o dentro del el alga. Presiona con la ayuda del tapete de acuerdo a la forma que quieras dar circular o cuadrada.Tener un recipiente con agua potable ayudará para que con tus manos y agua no se te pegue y se adhiera más fácilmente a la lámina.

    Foto del paso 3 de la receta: Sushi tropical Foto del paso 3 de la receta: Sushi tropical Foto del paso 3 de la receta: Sushi tropical
  4. 4

    Puedes decorar si esta el arroz por fuera con la fruta, aguacate, queso, ajonjolí etc. Empanizar y añadir decoración si quieres lucirte.

    Foto del paso 4 de la receta: Sushi tropical Foto del paso 4 de la receta: Sushi tropical Foto del paso 4 de la receta: Sushi tropical
  5. 5

    Para la salsa mezcla la soya el chile serrano, el agua al gusto, la sal y el limón y acompáñalo con tu sushi.

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Cristina De Briseño
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