老奶奶檸檬蛋糕

伊寧
伊寧 @cook_21057590

倒扣冷卻到掉下來壓到杯子,只好以背面示人#金廚獎

老奶奶檸檬蛋糕

倒扣冷卻到掉下來壓到杯子,只好以背面示人#金廚獎

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預備食材

6吋
  1. 糕體
  2. 全蛋3顆
  3. 砂糖60公克
  4. 低筋麵粉80公克
  5. 檸檬汁15公克
  6. 無鹽奶油60公克
  7. 糖霜
  8. 檸檬汁20公克
  9. 糖粉80公克
  10. 檸檬皮

料理步驟

  1. 1

    刨檸檬皮屑後,再擠檸檬汁

  2. 2

    無鹽奶油微波融化

  3. 3

    雞蛋+砂糖,打發至濕性發泡(拉起會有痕跡停留在蛋糊上)

  4. 4

    檸檬汁,再加入過篩的低筋麵粉拌勻

  5. 5

    無鹽奶油拌勻

  6. 6

    氣炸鍋預熱180度5分鐘

  7. 7

    烤模周圍塗上些許奶油

  8. 8

    麵糊倒入烤模,輕震一下

  9. 9

    160度20分鐘,150度5分鐘

  10. 10

    時間到用筷子插蛋糕體,沒有麵糊沾黏表示完成,如果有沾黏可以再視個人氣炸鍋增加時間

  11. 11

    取出後倒扣放涼

  12. 12

    檸檬汁+糖粉攪拌均勻成糖霜

  13. 13

    蛋糕放涼後取出倒上糖霜,灑上些許檸檬皮屑,完成

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伊寧
伊寧 @cook_21057590
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我是初學者,喜歡和孩子一起嘗試我們所喜歡的食材
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留言 (2)

Get foodie with Sally
Get foodie with Sally @cook_22235840
雖然是以背世人但看起來還是很好吃!對這種酸酸甜甜的甜點沒什麼抵抗力😋

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