Δεν ρουφούν λάδι, πολύ νόστιμα και αφράτα

Αν και ουδεμία σχέση με τον Πόντο, πέρα από την αγάπη και εκτίμηση που τρέφω για τους ανθρώπους αυτούς, έχω ιδιαίτερη αδυναμία και σε πολλά ποντιακά εδέσματα. Βασιλιάς αδιαμφισβήτητα τα Πιροσκί! Και τούτα εδώ είναι τόσο νόστιμα, αφράτα από μέσα και χρυσαφένια απ'έξω που δε θέλεις ποτέ να σταματήσεις να τρως...

Εύκολα γρήγορα αυθεντικά πιροσκί!!!Λίγα μυστικά ακόμαΤο βίντεο της συνταγής θα το δείτε εδώ. 

Εγώ προέρχομαι από τη ΡωσίαΖω στην Ελλάδα εδώ και 20 χρόνια.Έμαθα αυτή τη συνταγή από τη μητέρα μου και μοιράζομαι μαζί σας σήμερα.Λοιπόν... όσο δύσκολη φαίνεται η συνταγή, τόσο εύκολη είναι άμα την κάνετε ! εχει λίγο κόπο παραπάνω αλλά η νοστιμιά του τελικού προϊόντος θα σας ανταμείψει.

#2020 για τους φίλους και τις φίλες που τρελαίνονται για τα πιροσκί μπορούμε αντί για πατάτα να προσθέσουμε τυρί αλλά το "ορίτζιναλ " νομίζω πως είναι αυτό με την πατάτα

Αγαπημένα μικρών και μεγάλων, έγιναν πολύ αφράτα, τρώγονται ευχάριστα και την άλλη μέρα..( αν μείνουν) 😅😅# Ημερολόγιο2023 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Μου αρέσουν πολύ τα γρήγορα σνακ..Αυτή τη συνταγή της ζύμης την είχα βρει τυχαία όταν έψαχνα να βρω την παραδοσιακή ζύμη για πιροσκί και εμφανίστηκε μπροστά μου αυτή η συνταγή που είναι στο site του Άκη από ένα μέλος του.. μόλις διάβασα τα υλικά της κατάλαβα πως θα βγει τέλεια!Την δοκίμασα και έπαθαν όλοι την πλάκα τους με το ζυμαράκι που είναι εξαιρετικό (έχουμε ένα ιδιαίτερο ενδιαφέρον στην οικογένεια μας με τα ζυμαρια.. είτε είναι για πίτσα, για πίτες, για γλυκά κτλ.)Ο μπαμπάς τρελάθηκε με το πιροσκί που είχε λουκάνικο, ο άντρας και η μαμά μου με τη γέμιση του μπέικον με φέτα, η αδερφή μου με την πατάτα κρεμμύδι (και έτσι ο καθένας έχει την δική του λαχταριστή γεύση)!Δοκιμάστε την και εσείς και πείτε μου!!

Μια υπέροχη σπιτική λιχουδιά για όλες τις ώρες της ημέρας. Με την συγκεκριμένη συνταγή γίνονται αφράτα και νόστιμα. Όσο αναφορά την γέμιση μπορείτε να βάλετε ό,τι επιθυμείτε, διάφορα τυριά, μείγμα με βραστή πατάτα ή ό,τι θέλετε (εγώ έβαλα τυριά σήμερα)! Να προσθέσω επίσης ότι εμένα μου βγήκαν περίπου 16 κομμάτια στο μέγεθος που βλέπετε στις φωτογραφίες της συνταγής. #Ημερολόγιο2026 #

Πιστέψτε με δεν θα θέλετε τα τηγανητά μετά.

Μια πολύ νόστιμη ρώσικη συνταγή. Για γέμιση βάζουμε ότι θέλουμε! Εγώ τα έκανα με λουκάνικα, τυρί και ζαμπόν.Εναλλακτικα,μπορούμε να βάλουμε πουρέ πατάτας

Τα πιροσκί ή περεσκία όπως ονομάζονται στα Ποντιακά, είναι ένα από τα παραδοσιακότερα εδέσματα. Είναι μια συνταγή που ήρθε από τις περιοχές του Καυκάσου, με τις μεταναστευτικές ροές των Ποντίων μετά το διωγμό τους . Η ονομασία τους προέρχεται από τη Σλαβική ρίζα "πιρ" που σημαίνει γιορτή και είναι έδεσμα σλαβικής καταγωγής που αποτελείται από τηγανητά γεμιστά ημικύκλια κομμάτια φύλλου. Τα πιερόγκι ή περόγκι, ή πιρόγκι κατά τους Σλάβους είναι δημοφιλή στην Ρωσία, στην Πολώνια, Ουκρανία, Ρουμανία, Λιθουανία, Λεττονία και Σλοβακία καθώς και στην Αμερική και τον Καναδά σε μέρη δηλαδή όπου υπήρχαν μετανάστες από τις παραπάνω χώρες. Η γέμιση τους μπορεί να είναι με τυρί, από πουρέ πατάτας, μανιτάρια, λάχανο καρότο, κρεμμύδι κιμά ή λουκάνικα...Επίσης η πιο gourmet εκδοχή τους είναι με φρέσκο τυρί, άνιθο και καπνιστό σολομό... . Όπως και να τα φτιάξετε είναι πεντανόστιμα. Εγώ αρχικά δοκίμασα την συγκεκριμένη συνταγή με γέμιση λουκάνικο...(σαν σταθερή αξία) και επιφυλάσσομαι για την πιο gourmet εκδοχή τους με καπνιστό σολομό, κρέμα τυριού και άνιθο!!!!