Arroz yamaní, papa y salsa de leche de coco
katia @cook_22931953
Quería usar un arroz yamaní y unas papas que me habían sobrado de ayer! Entonces busque recetas para salvar mi arroz... y adapte un pollo al curry para transformarlo en plato vegano 🥰
Arroz yamaní, papa y salsa de leche de coco
Quería usar un arroz yamaní y unas papas que me habían sobrado de ayer! Entonces busque recetas para salvar mi arroz... y adapte un pollo al curry para transformarlo en plato vegano 🥰
Paso a paso
- 1
Picar las cebollas y el ajo. Saltear en sartén con aceite hasta que estén doraditos
- 2
Agregar los condimentos: la cúrcuma, el curry, el anís. Con fuego medio/bajo agregar la papa (la mía ya estaba hervida porque era de ayer) cortada en pedacitos y la leche de coco. Ir revolviendo para que nada se queme ni pegue !
- 3
Con la leche ya calentita, por último agregue el arroz yamaní, que también ya tenía cocido. Ir mezclado para ir integrando todo. Poner sal a gusto. Esperar que hierva y servir ! Quedó exquisito. Tal vez le pondría menos anís! Ir probando.
- 4
PD: la receta original llevaba jugo de limón pero preferí no ponerle.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A katia le encantará ver cómo quedó.
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