Empanadas Fritas de Carne Cortada a Cuchillo!🇦🇷❤️

Mauro R.🇦🇷❤️
Mauro R.🇦🇷❤️ @Mauro74
Argentina Olavarría

Clásico de clásicos las empanadas! Excelente para reunión familiar e ideales para un 25 de Mayo!
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Ingredientes

6 raciones
  1. Para la masa:
  2. 600 grsHarina común o 000
  3. 200 grsHarina leudante
  4. 2 cdasGrasa
  5. c/nSal
  6. Jugo de medio limón
  7. c/nAgua tibia
  8. Relleno:
  9. 600 grscarne magra
  10. 1morrón verde
  11. 1morrón rojo
  12. 2cebollas
  13. 3 dientesajo
  14. c/nAjí molido, pimienta, sal, orégano, pimentón dulce, comino
  15. 5 cdasvino tinto
  16. c/nGrasa para freír

Paso a paso

  1. 1

    Picar la carne con el cuchillo, picar las verduras, en una olla poner aceite y saltear las cebollas y los morrones, agregar la carne, agregar los condimentos y cocinar hasta que esté la carne, sacar del fuego y agregar los ajos picados y tapar, reservar!

  2. 2

    Hacer una corona y agregar en el centro la sal, el jugo del limón y dos cdas de grasa a temperatura ambiente, agregar agua tibia y formar una masa homogénea, dejar descansar 30 minutos.

  3. 3

    Hacer la tapas de empanadas y rellenar. Poner la grasa en una olla y freír!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mauro R.🇦🇷❤️
Argentina Olavarría
Soy un aficionado a la gastronomía, aprendiz, me gusta intercambiar recetas, opiniones, conocer ingredientes de otro lugar y lo hago con respeto y amor!🇦🇷
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