Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola de agua hirviendo, colocar el maíz blanco y dejarlo hervir 45 minutos. Agregar sal
- 2
Agregar la carne, (todas). y el poroto. Dejar hervir 45 minutos más. SIEMPRE a fuego lento.
- 3
Cortar la cebolla en juliana, junto con el morrón. Rallar el zapallo y cocinar a fuego Corona durante 1 hora más.
- 4
Finalmente agregar la panceta cortada en dados y el chorizo colorado en rodajas.
- 5
Continuar la cocción por una hora más.
- 6
Hacer el sofrito. En una cacerolita agregar aceite y freír la cebolla verde, con un poquito de pimentón y ají.
- 7
Servir el locro en un plato y con una cuchara agregar el sofrito en una pequeña porción.
- 8
Sentate a disfrutar con una copa de vino.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nosotros Los Kiferling le encantará ver cómo quedó.
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